伯爵紅茶餅乾(無蛋配方)

2017 年 01 月 09 日發佈 列印
伯爵紅茶餅乾(無蛋配方)
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喜愛喝紅茶的人,對於伯爵茶Earl Grey 應該不陌生。這是一種帶著柑橘清香的調味茶,是世界上最流行的調味紅茶之一。
將其加入餅乾中,讓餅乾除了有奶油及麵粉香氣外,更有著淡淡的柑橘味,配咖啡或紅茶都很適合~~

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食材9人以上 1小時內

    • 食材
    • 無鹽奶油 100 g
    • 細砂糖 1/4 杯
    • 香草精(非必要) 1/4tsp
    • 少許
    • 中筋麵粉 1 杯
    • 伯爵紅茶 5 g
  • 1食材大集合。
  • 2無鹽奶油打柔順後,分次加入細砂糖,攪拌至無顆粒。
  • 3加入鹽及香草精。香草精也可省略。
  • 4加入伯爵紅茶,如使用茶葉,記得先弄碎。也可換成自己喜歡的調味茶。
  • 5攪拌至成麵團,保鮮膜包好,放入冰箱冷藏至少30mins。
  • 6再塑成自己喜歡的形狀。
  • 7放在烤盤上,送入預熱好170度的烤箱,烘烤12-15mins。取出中心會稍微軟軟的,放涼後就會變成酥脆的餅乾。

會員也參考了這食譜煮了.....

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新晉廚師
  • 20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進! Blog :http://jujulydia72.pixnet.net/blog