總共483篇食譜
  • 港式蛋撻

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    蛋撻永遠都是香港小食的代表,而曲奇皮就是我的最愛!酥脆的撻皮,嫰滑的內餡,就焗這個大人小朋友都喜...

    材料:無鹽牛油、糖霜或糖粉、雞蛋、中筋麵粉、糖、水、雞蛋、牛奶

  • 磨菇芝士奄列

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    美味的早餐是一天美好的開始,這個磨菇奄列加了香濃芝士,溶化的芝士在雞蛋內,超~美~味! 材料簡...

    材料:磨菇、雞蛋、車打芝士碎

  • 迷你芝士蛋糕 【超簡單食譜】

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    這個外形迷你又可愛的芝士蛋糕,香濃的芝士,口感幼滑。 將蛋糕做成小小的,加點檸檬汁,清新不膩。再...

    材料:溶化牛油、消化餅、忌廉芝士cream cheese、糖、雞蛋、中筋麵粉、檸檬汁

  • 蛋白霜脆糖Meringue Kisses【兩種材料】

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    做蛋糕時又剩了很多蛋白,最好就是做這個蛋白霜脆糖Meringue Kisses,外形像小小的水點...

    材料:蛋白、糖

  • 瑪德蓮蛋糕Madeleine【不用機器】

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    貝殼外形的經典法式牛油小蛋糕Madeleine,超可愛呀!充滿香濃的牛油香,鬆軟美味,加點檸檬汁...

    材料:雞蛋、糖、鹽、檸檬皮(可省略)、檸檬汁(可省略)、中筋麵粉、泡打粉、溶化無鹽牛油

  • 小蛋糕 【2個步驟】

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    這個小蛋糕充滿香濃的榛果醬,材料只有四種:Nutella,泡打粉,雞蛋及麵粉! 超超超容易做,...

    材料:Nutella、中筋麵粉、泡打粉、雞蛋

  • 糖霜果仁 【健康小食】

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    市面的糖霜果仁非常吸引,但價錢貴,太甜又不太健康。可以在家自己焗,做法超簡單,又可自己控制糖份,...

    材料:杏仁、核桃、胡桃Pecan、蛋白、白砂糖、紅糖、肉桂粉(可省略)

  • 倒轉菠蘿蛋糕

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    這個非常漂亮的倒轉菠蘿蛋糕 Pineapple Upside-down Cake,是將菠蘿鋪在蛋...

    材料:雞蛋、糖、溶化牛油、鹽、牛奶、菠蘿果蓉、中筋麵粉、泡打粉、牛油、紅糖、菠蘿圈、紅櫻桃

  • 薑汁撞奶 【超簡單零失敗】

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    冬天吃這個暖暖的薑汁撞奶最好!只需將牛奶加入薑汁內,就會神奇的令牛奶凝固,質感像嫰豆腐般,超幼滑...

    材料:牛奶、薑汁、糖

  • 【新手不敗秘訣】 戚風蛋糕

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    很多人都喜歡的戚風蛋糕 (雪芳蛋糕),綿綿的又鬆軟,沒有牛油及泡打粉,減輕負擔。大人小朋友都鍾意...

    材料:蛋黃、糖、牛奶、菜油、低筋麵粉、蛋白、糖、檸檬汁

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殿堂廚師

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