糖霜果仁 【健康小食】
2016 年 03 月 09 日發佈 MrsPsKitchen
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市面的糖霜果仁非常吸引，但價錢貴，太甜又不太健康。可以在家自己焗，做法超簡單，又可自己控制糖份，也較健康！焗後的果仁又香又脆，有陣陣肉桂香（可省略），一口接一口，作下午茶或小食也不錯呢～
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1果仁的份量及種類可自己選擇，我用了杏仁，胡桃Pecan，核桃
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2先打發蛋白約一分鐘，至泡沫出現
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3然後下果仁拌勻
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4再下白砂糖，紅糖及肉桂粉拌勻， 將果仁放在鋪有烘焙紙的烤盤上，平均鋪好
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5放入已預熱160度焗爐，焗約30分鐘（焗至15分鐘時，將果仁拿出反轉一下，然後再焗）
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TIPS
*將果仁待涼後，存放入密封盒，可存放三個星期
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