高蛋白低脂肪，多營養烹健康，８款家常自製帶子食譜！|Cook1Cook食譜話題

放假了，來道規格有點高的帶子料理，不僅外表很日式小清新，味道也是一級棒。

吃多了西蘭花炒帶子，偶爾也可以換換口味，換換做法，推介黃油烤帶子蘆筍，真的好好吃，小編很喜歡，一定要和大家分享。

食材：帶子６個，蘆筍３根，西洋菜４０克

做法：１．去掉帶子外面的薄膜以及白色部分後，用鹽、白葡萄酒、胡椒粉醃制.去除蘆筍的皮,西洋菜放入冷水中清洗乾淨後去除水分
２．加熱的鐵盤上融化黃玉。放入蘆筍後，加入鹽和胡椒，前後翻炒1分鐘
３．白酒醋1/2大勺和一大勺汽水，再加入一小勺趟和少許鹽拌勻。去除核打碎的梅幹中就葡萄籽油，做成調料備用
４．香醋和蜂蜜加入鍋中，用小火燒制量減少至原來的一半。西洋菜中加入鹽、胡椒及一大勺葡萄籽油輕輕攪拌均勻
５．在盤中放入烤制好的蘆筍及帶子，撒上1~大勺香醋。最後在表面鋪上西洋菜再撒上備用的醬料就好啦~~

ｐｓ：帶子不要烤的過熟，正反面稍微烤制一下，保持其軟嫩且富有較勁的口感是這道菜的關鍵。和白葡萄酒很配哦

以上食譜來自網友：CJFOODWORLD

避風塘牛油珍寶帶子

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濃濃嘅牛油香味... 包裹住一粒粒珍寶帶子... 再配合避風塘辣炒... 滋味盡在口中！?
#快靚正菜式

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輕鬆煮15分鐘吾駛可以做起?
炒百合好甜又爽口，同蘆筍真係好配襯...有時候想食清啲，呢一味都係好好嘅選擇?

帶子滑蛋白西蘭花

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西蘭花和椰菜花同樣被列為美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research）列為19種抗癌食物之一，到底兩者營養價值有何分別？TOPick請教營養師對比兩者，發現西蘭花是去水腫護眼之選。
澳洲註冊營養師劉惠汶Vivien表示，西蘭花和椰菜花同屬十字花科蔬菜，以每100克煮熟的份量計算，兩者的卡路里和水份也相差不遠。不過，西蘭花的鉀質、維他命A及鈣質含量較椰菜花高，有助去水腫、降血壓、保護眼睛及預防骨質疏鬆。