香煎帶子煙肉蛋汁意粉
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1急凍帶子解凍後洗淨... 備用！
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2意粉放在滾水中烚至9成熟、盛起、拌少許橄欖油... 另外留起半碗水！
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3帶子印乾... 輕撲生粉... 中大火煎至兩面金黃... 取出後灑上鹽和黑胡椒碎！
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4雞全蛋、蛋黃打發好... 加入芝士粉、鹽、黑胡椒碎和半碗烚意粉的水拌勻！
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5煙肉切條... 落鑊炒至轉色... 加入意粉兜勻！
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6快手加入蛋汁拌勻... 上碟後撒上洋芫茜碎即可！
TIPS
預防帶子出水做法:
徹底印乾
中大火煎至金黃... 避免不斷翻動
盛起後才灑鹽
徹底印乾
中大火煎至金黃... 避免不斷翻動
盛起後才灑鹽
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