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香煎帶子煙肉蛋汁意粉

2019 年 07 月 03 日發佈 SamSamKitchen 列印
香煎帶子煙肉蛋汁意粉
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簡單又不失美味!

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 意粉 300g
    • 急凍帶子 8隻
    • 生粉、黑胡椒碎、鹽(for帶子) 適量
    • 煙肉 4片
    • 雞全蛋 1個
    • 蛋黃 3個
    • 芝士粉 3湯匙
    • 鹽 1茶匙
    • 黑胡椒碎 1/3茶匙
    • 烚意粉水 半碗
    • 洋芫茜碎 隨意
  • 1急凍帶子解凍後洗淨... 備用!
  • 2意粉放在滾水中烚至9成熟、盛起、拌少許橄欖油... 另外留起半碗水!
  • 3帶子印乾... 輕撲生粉... 中大火煎至兩面金黃... 取出後灑上鹽和黑胡椒碎!
  • 4雞全蛋、蛋黃打發好... 加入芝士粉、鹽、黑胡椒碎和半碗烚意粉的水拌勻!
  • 5煙肉切條... 落鑊炒至轉色... 加入意粉兜勻!
  • 6快手加入蛋汁拌勻... 上碟後撒上洋芫茜碎即可!
TIPS
預防帶子出水做法:
徹底印乾
中大火煎至金黃... 避免不斷翻動
盛起後才灑鹽

Tags:

  • 煎
  • 蛋
  • 意粉
  • 帶子
  • 煙肉
  • 芝士粉
  • 蛋黃
  • 香煎
  • 急凍帶子
  • 蛋汁
  • 煎帶子

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