意大利煙肉蛋汁意粉 （Carbonara）
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1大鍋燒滾水，加入1湯匙鹽， 意粉按包裝指示分鐘少1分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2煮意粉同時， 湯碗加入鹽、黑胡椒、Whipping Cream及3湯匙芝士碎，成白汁拌勻備用
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3平底鍋下牛油，中火炒香洋蔥和煙肉，約4分鐘
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4然後加入白汁和瀝乾水份的意粉炒勻，約一分鐘
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5熄火，加入蛋黃快速拌勻，以意粉及煙肉的餘溫熱熟蛋黃即可。
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