零失敗扮大廚之煙肉芝士卡邦尼意粉 Carbonara
2017 年 02 月 03 日發佈 Missta愛。下廚
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情人節來了！年年情人節都煎心形牛排，今年加多一樣卡邦尼意粉，只用15分鐘就可以極速完成，十分簡單，而且是零失敗，蛋香芝士味濃，一定可以哄得另一半開心大讚妳～入得廚房，出得廳堂！
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1洋蔥切碎，煙肉切小片。
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2煮滾一鍋水，加入1/2茶匙細鹽和橄欖油，放入Divella扁意粉煮8分鐘至熟，保留煮意粉水。
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3在一大碗內放入蛋黃、芝士粉、1/4茶匙細鹽和黑胡椒碎，用叉子攪勻備用。
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4煮意粉同時，在平底鍋放入煙肉條（不用下油），開火加熱，煎香煙肉出油，加入洋蔥同炒。
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5將煮熟的意粉加入平底鍋中，加入3湯匙意粉水攪勻。
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6趁熱將煙肉意粉加入大碗中，與蛋黃芝士粉拌勻便成。
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TIPS
1. 趁熱加入意粉，可以利用意粉的熱力煮熟蛋黃。
2. 煙肉和芝士粉都有咸味，所以鹽份可以不用下太多。
2. 煙肉和芝士粉都有咸味，所以鹽份可以不用下太多。
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![「簡易西餐」卡邦尼意粉 - Spaghetti Carbonara [附影片]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/25/76/6423314463599222576_thumb.png___101_74 "「簡易西餐」卡邦尼意粉 - Spaghetti Carbonara [附影片]")
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