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帶子滑蛋白西蘭花

2019 年 04 月 11 日發佈 Susan Wu 列印
帶子滑蛋白西蘭花
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西蘭花和椰菜花同樣被列為美國癌症研究所(American Institute for Cancer Research)列為19種抗癌食物之一,到底兩者營養價值有何分別?TOPick請教營養師對比兩者,發現西蘭花是去水腫護眼之選。
澳洲註冊營養師劉惠汶Vivien表示,西蘭花和椰菜花同屬十字花科蔬菜,以每100克煮熟的份量計算,兩者的卡路里和水份也相差不遠。不過,西蘭花的鉀質、維他命A及鈣質含量較椰菜花高,有助去水腫、降血壓、保護眼睛及預防骨質疏鬆。
    • 食材
    • 西蘭花 1個
    • 雞蛋 1隻
    • 帶子 8粒
    • 蒜頭 5片
  • 1西蘭花帶子飛水不可太長時間,落蛋白時不可大火,如大火就不是滑蛋了

Tags:

  • 蛋
  • 西蘭花
  • 蛋白
  • 帶子
  • 雞蛋
  • 滑蛋
  • 蒜頭
  • 西蘭

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Susan Wu
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