【幼兒食譜】無糖無牛油「香蕉二重奏蛋餅」
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1【香蕉蛋白軟餅】 1.將香蕉壓成蓉/ 或用攪拌器將香蕉打成蓉。(香蕉遇到空氣會氧化變黑) 2.倒入蛋白拌勻。 3.將麵粉分2次過篩倒入香蕉蛋白漿裡，拌勻。 4.焗爐爐溫150°C，焗10-12分鐘，趁熱用刀子切開一格格，放涼即食。 -
2【香蕉蛋黃鬆餅】 1.將蛋黃用電動打蛋器打至企身，顏色由深變淺色。 2.將香蕉壓成蓉/ 或用攪拌器將香蕉打成蓉，備用。(香蕉遇到空氣會氧化變黑) 3.將香蕉蓉倒入蛋黃漿，將麵粉分2次過篩倒入蛋黃漿。 4.將所有材料拌勻，再劑到焗盤上。 5.焗爐爐溫150°C，焗10-12分鐘，放涼即食。
TIPS
每部焗爐及使用期長/短或會影響焗溫，烤焗時不時留意一下蛋餅的情況哦。
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