【幼兒食譜】超簡易茶點「微糖杯子蛋糕」
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1將蛋黃和蛋白分開，備用。蛋白用發蛋器打至起泡。
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2將1/2砂糖加入蛋白，用發蛋器打至平滑，再加入1/2砂糖，打至出現摺紋。
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3將蛋黃加入(步驟2)，快速用刮刀拌匀。
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4麵粉分2次過篩至(步驟3)，用刮刀拌匀至沒有粉粒。
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5用匙將(步驟4)倒入蛋糕盤內(若八分滿)。
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6放入焗爐，150℃焗20分鐘，完成。
TIPS
由於每個焗爐的新舊型號關係，爐溫也會有差異。所以在烤焗時，建議定時留意蛋糕的情況，以免焗燶。
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