【幼兒食譜】超簡易茶點「微糖杯子蛋糕」 2017 年 04 月 21 日發佈 和牛B媽媽 列印 2 33 3487 請稍等. 請稍等. 雖然味道淡淡的，但有很香蛋白的味道。 *Facebook page: 和牛B的成長日記 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 低筋麵粉 18克 雞蛋 1隻 砂糖 7克 1將蛋黃和蛋白分開，備用。蛋白用發蛋器打至起泡。 2將1/2砂糖加入蛋白，用發蛋器打至平滑，再加入1/2砂糖，打至出現摺紋。 3將蛋黃加入(步驟2)，快速用刮刀拌匀。 4麵粉分2次過篩至(步驟3)，用刮刀拌匀至沒有粉粒。 5用匙將(步驟4)倒入蛋糕盤內(若八分滿)。 6放入焗爐，150℃焗20分鐘，完成。 TIPS 由於每個焗爐的新舊型號關係，爐溫也會有差異。所以在烤焗時，建議定時留意蛋糕的情況，以免焗燶。
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