總共360篇食譜
  • 鮮蝦燒賣

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    去茶樓必點的點心- 鮮蝦燒賣,用廣東雲吞皮(黃色)包著豬肉加蝦的餡料,蒸一下就有非常美味的茶樓點...

    材料:鮮蝦、免治豬肉、雲吞皮、生抽、麻油、白胡椒粉、鹽、糖、粟粉

  • 生炒牛肉飯【15分鐘食譜】

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    經典炒飯之一生炒牛肉飯,簡單加入免治牛肉,生菜絲一起炒,每粒飯都沾有蛋,金黃彈牙,開胃又美味!材...

    材料:白飯、免治牛肉、薑蓉、雞蛋、生菜(切絲)、生抽、糖、粟粉、水

  • 醃酸辣青瓜蘿蔔

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    炎炎夏日,悶悶的沒有胃口,做這個涼拌小吃就最好!簡單的將青瓜,紅蘿蔔,也可加入白蘿蔔,浸在調味料...

    材料:紅蘿蔔、青瓜、白醋、糖、八角、紅辣椒 (可省略)

  • 金黃脆底日式煎餃

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    每到拉麵店都必吃的日式煎餃,金黃香脆的底部,內裡的餡料充滿肉汁,超超超美味,一口接一口! 自...

    材料:日式餃子皮、免治豬肉、椰菜、醬油、麻油、糖、粟粉、白胡椒粉、薑蓉、蒜蓉

  • 簡易開胃生菜包

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    這個是非常簡單的前菜或小吃,簡單將牛肉炒香,再用生菜包著吃,簡單,清新又美味!作前菜,小吃或派對...

    材料:免治牛肉、甜椒(切丁)、辣椒(切碎)、蒜蓉、蔥花、生抽、糖、粟粉、麻油、水、生菜

  • 揚州炒飯 【15分鐘食譜】

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    揚州炒飯並不是來自揚州,而是廣州的炒飯,在香港發揚,在茶樓和茶餐廳其中必點的炒飯!簡單的材料,金...

    材料:白飯、鮮蝦、叉燒、雞蛋、青豆、蔥花

  • 醬油牛肉【超下飯料理】

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    這個絕對是超下飯,超簡單又超美味的家常菜,有點像韓式的烤牛肉,但材料及步驟更簡單!鮮嫰多汁的牛肉...

    材料:牛肉、洋蔥(切幼條)、蒜蓉、薑蓉、生抽、麻油、糖、鹽、黑胡椒粉、蔥花

  • 法式可麗餅Crêpe

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    法式可麗餅Crêpe是很多人都喜歡的,簡單的薄餅可包入水果,忌廉,果醬等。我就放了草莓及草莓果醬...

    材料:雞蛋、糖、牛奶、溶化牛油、中筋麵粉

  • 超鬆軟美式鬆餅Pancakes

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    一朝早來個超豐富的早餐,經典美式鬆餅,美味又滿足!美式鬆餅較厚身,鬆餅超鬆軟,簡單塗牛油+轉化糖...

    材料:中筋麵粉、泡打粉、鹽、糖、雞蛋、牛奶、溶化牛油

  • 偽KFC白汁雞皇飯

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    小時候很喜歡吃KFC的白汁雞皇飯,細細盒,簡單又美味!英國的KFC沒有賣呢個飯,想吃就自己煮囉~...

    材料:白飯、雞肉、洋蔥(切粗絲)、馬鈴薯(切丁)、紅蘿蔔(切丁)、青豆、牛油、中筋麵粉、牛奶

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殿堂廚師

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