醃酸辣青瓜蘿蔔
2016 年 07 月 11 日發佈 MrsPsKitchen
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炎炎夏日，悶悶的沒有胃口，做這個涼拌小吃就最好！簡單的將青瓜，紅蘿蔔，也可加入白蘿蔔，浸在調味料內，放入雪櫃數小時後便可享用。香脆可口，冰冰涼涼，酸甜開胃。作前菜或小食，正！
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1將青瓜，紅蘿蔔等切成大小相約的長條，放入玻璃碗內，下2茶匙鹽，拌勻，靜置15分鐘（這可令水分排出，令青瓜，紅蘿蔔更香脆）
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2用篩隔出排出的水份，再用廚紙吸乾水份
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3將青瓜，紅蘿蔔和所有調味料放入大碗內，拌勻 （可自行加減調味料份量）放入雪櫃約三個小時後便可享用。享用時可加點麻油，就更美味呢！
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