總共27篇食譜
  • [惹味柚子骨]

    戀上味覺

    很喜歡韓國柚子蜜清甜的味道,用它來烹煮食材,更會令菜式添上清新的口味。 想知道「戀上味覺」...

    材料:唐排骨、醬油 半茶匙、鹽、糖、粟粉、紹興酒、麻油、柚子蜜、橙皮

  • [南瓜粟米濃湯燴長通粉]

    戀上味覺

    南瓜營養價值高,含有豐富的維他命及礦物質,同時加入多種蔬菜一同烹煮,讓長通粉在燴煮時吸收鮮甜濃郁...

    材料:南瓜、粟米粒、紫洋蔥、磨菇、水份、長通粉、鹽、黑胡椒碎、低脂忌廉、甘荀

  • [素海南雞飯]

    戀上味覺

    海南雞飯是星馬餐廳一定有的菜式,當雞肉拌著薑蓉醬一同吃,份外美味。而飯因為用了雞湯泡製,更令人回...

    材料:班蘭葉、南薑、香芧、薑蓉、五香素鴨、白米、水份、牛肝菌粉、麻油、鹽

  • 瘦身「冬瓜粟米素羹」

    戀上味覺

    炎熱天氣,真是胃口大減。不防煮一客素菜湯,既可為身心帶來一絲清新,亦可充當減肥餐湯,真是很不錯呢...

    材料:冬瓜、粟米湯、腐竹

  • 簡易[自家製酸菜]

    戀上味覺

    這些年來,常看見醃制食物,被添加了許多對人體有害成份的新聞報導,而自家醃製的好處,便是可令家人吃...

    材料:大芥菜、鹽

  • [戀上酸菜辣肉碎]

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    自家醃製的咸酸菜咸味適中,用來爆炒辣椒肉碎,真是一道好下飯亦可拌麵的菜式,快來試試吧!

    材料:自家咸酸菜、肉碎、蒜苗、指天椒、糖、麻油、薑汁、糖、蠔油

  • 消暑湯水--[苦瓜黃豆排骨湯]

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    炎熱的天氣,令人胃口不開,不妨煲一鍋苦瓜排骨湯,這款湯水味微苦甘,有清潤、具清暑除熱、明目解毒功...

    材料:苦瓜、黄豆、排骨、薑、水

戀上味覺

殿堂廚師

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