總共234篇食譜

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  • Owenmama自家燶邊叉燒
    Owenmama自家燶邊叉燒

    Owenmama

    已過世廿多年的爺爺係賣燒臘的，不過係我小學的時候！ 每次放學見到佢架流動販車，就會走埋去，爺爺就...

    材料：新鮮半肥瘦梅頭豬肉、生抽、老抽、玫瑰露酒、砂糖、叉燒醬 （分兩次用）、麥芽糖、叉燒醬、水

  • 脆皮燒腩肉(水波爐)
    脆皮燒腩肉(水波爐)

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    連醃和焗都不用一個鐘,就有新鮮脆卜卜燒腩肉出爐。真係正!正!正! 請到我的facebook專頁...

    材料：腩肉帶皮、粗鹽(鋪面用)、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、玫瑰露酒

  • 自制沙爹酱,沙爹雞
    自制沙爹酱,沙爹雞

    Karen Ling

    ‘沙爹’起源于马来西亚，几乎在马来西亚的任何地方都可以吃到，它已成为马来西亚的国菜。 沙爹由花...

    材料：沙爹酱所需食材、材料：食油、小葱头、蒜头、香茅、黄姜、全部压烂待用、芫茜籽粉、古玛粉、辣椒...

  • 薑蔥醬油蝦
    薑蔥醬油蝦

    Sasa自家煮意

    前幾日同谷友聚會，向李太偷師整雞翼！返來用她的方法第一次整醬油蝦，15分鐘內就食得！出來的味道勁...

    材料：新鮮九節蝦、蔥、蒜頭、薑、萬字醬油、清水、冰糖

  • 【夏日開胃小食凉拌皮蛋】5分鐘食譜
    【夏日開胃小食凉拌皮蛋】5分鐘食譜

    Sasa自家煮意

    呢排天氣勁熱，胃口都會有影響！一於用大囍慶新出的「麻辣四川口水雞醬」整速成版凉拌皮蛋，再配白飯或...

    材料：皮蛋、蒜蓉、薑碎、大囍慶麻辣口水雞醬、山西老陳醋、糖、生抽、日清麻油、凍開水、芫茜碎

  • 菠菜豬肉卷【安田有機專門店】
    菠菜豬肉卷【安田有機專門店】

    cammygm

    Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitch...

    材料：有機菠菜、豬肉片、胡椒粉、鹽、水、日本醬油、味淋、生粉、糖

  • 韓式燉豬肉排骨
    韓式燉豬肉排骨

    韓國年糕媽愛煮菜

    年糕媽分享惹味地道韓式燉排骨做法，排骨燉到非常入味加上圓圓漂亮的紅白蘿蔔賣相吸引，令人想添多碗飯...

    材料：豬肉排骨、洋蔥、紅蘿蔔 （5粒）、白蘿蔔 （10粒）、蘑菇/新鮮冬菇、大蒜、紅辣椒、韓國豉...

  • 貝兒實驗室。越式香茅豬肉米紙捲
    貝兒實驗室。越式香茅豬肉米紙捲

    貝兒實驗室

    迎接春暖花開的日子，來道簡單的春日開胃菜，這次清明時節不包潤餅捲，改包越南式的米紙捲～ Q...

    材料：豬里肌肉/豬排肉、越南米紙（直徑25公分）、新鮮越南米粉/潮州粿條、萵苣生菜、紅蘿蔔，切絲...

  • 糖醋排骨 - 好吃的秘密！
    糖醋排骨 - 好吃的秘密！

    成波之路

    這個又名數字骨，食譜非常簡單好記，但有一種神秘材料，可以解膩之餘又可增加味道的層次，你知道是什麼...

    材料：排骨、紹興酒、鎮江醋、冰糖、生抽、老抽、水、山楂片、薑、蔥

  • 脆爆蜜桃咕嚕肉
    脆爆蜜桃咕嚕肉

    May豬有請

    咕嚕肉除了搭配菠蘿， 香甜的蜜桃也可以是一個創新的配搭。 只要火喉和時間掌握得好， 住家脆卜卜咕...

    材料：肉排、罐裝蜜桃、三色甜椒、乾葱、生抽、紹興酒、雞粉、生粉、雞蛋、水、鹽、片糖、山楂餅、米醋...

Cynthia Leung

新晉廚師

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