總共234篇食譜

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  • 清酒炆鮑魚
    清酒炆鮑魚

    高太廚房

    唔一定要用貴嘅價錢乾鮑魚,只需用新鮮鮑魚就可以整出一道美味而可以招呼朋友嘅餸菜!

    材料：鮮鮑魚、薑、蔥、麥芽糖、老抽、生粉水、清雞湯、日本清酒、蠔油、日本淡口生抽(萬字醬油)、老...

  • 鬼馬蠔砵
    鬼馬蠔砵

    ReBearBear

    有時有啲嘢唔試過真係唔知kar。。。 就好似呢個「鬼馬蠔砵」咁，睇落好似好難，但其實仲易過前蠔...

    材料：急凍蠔肉、免治豬肉、冬菇、[材料雲耳、[材料荽茜、[材料青蔥、[材料雞蛋、[材料陳皮、[材...

  • 蠔油炆豬手
    蠔油炆豬手

    SamSamKitchen

    簡單得嚟都可以好好味！

    材料：豬手、冰糖、八角、老抽、蠔油、生粉芡水

  • 潮州蠔餅
    潮州蠔餅

    高太廚房

    潮州蠔餅是潮州食店中必定有的一款菜式,自己亦十分喜愛這款蠔餅,但唯獨是食市中的蠔餅必定會用太多油...

    材料：蠔仔、鴨蛋、蕃薯粉、蔥(切粒)、芫茜(切粒)、白胡椒粉、砂糖、魚露、煮食油、麻油

  • 薑葱廣島蠔
    薑葱廣島蠔

    小高廚房

    往時煮這道菜會用上肥美的美國桶蠔，惜鮮美不足，換上秋日當造的日本廣島蠔不止價錢實惠，且味更佳！ ...

    材料：日本急凍廣島蠔、薑片、葱(切段)、乾葱頭(拍扁)、生粉、紹興酒、紹興酒、蠔油、生抽、砂糖、...

  • 姜蔥生蠔
    姜蔥生蠔

    Sasa自家煮意

    2斤生蠔炒佐後都有一大碟、啖啖肉，好正

    材料：生蠔、【配料】、姜、蔥、乾蔥頭、【調味料】、蠔油、生粉水:生粉2茶匙+清水3湯匙

  • 自製金蠔
    自製金蠔

    高太廚房

    金蠔是初晒不足一個月的蠔豉,價錢相對亦十分昂貴,但自製金蠔只需要4個小時,但價錢是市面的2折,製...

    材料：新鮮生蠔

  • 蓮藕紅蘿蔔無花果茨實湯
    蓮藕紅蘿蔔無花果茨實湯

    HonneyKitchen

    茨實有健脾除濕功效, 無花果清甜滋潤, 岩晒呢個天氣飲用~ 喜歡的請點個讚 Faceboo...

    材料：蓮藕、紅蘿蔔、茨實、無花果、西施骨、水

  • 章魚蓮藕赤小豆扁豆湯
    章魚蓮藕赤小豆扁豆湯

    YeungMa

    此湯水有養血益氣，清熱袪濕，健脾開胃之效。

    材料：章魚、紅蘿蔔、粟米、赤小豆扁豆、蓮藕、蜜棗/無花果、豬骨、南北杏、水、鹽

  • 《補脾健胃》蓮藕栗子瘦肉湯
    《補脾健胃》蓮藕栗子瘦肉湯

    Zareen媽媽

    栗子煲湯很甜，加埋蓮藕可以補腎固腎、補血益氣。此湯清甜好味,有健脾補血,滋腎强壯作用💪。

    材料：栗子、腰果、蓮藕、紅棗、瘦肉

Cynthia Leung

新晉廚師

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