章魚蓮藕赤小豆扁豆湯 2018 年 05 月 05 日發佈 YeungMa 列印 20 185 38034 請稍等. 請稍等. 此湯水有養血益氣，清熱袪濕，健脾開胃之效。 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 章魚 1隻 紅蘿蔔 1條 粟米 1條 赤小豆扁豆 適量 蓮藕 1條 蜜棗/無花果 4-5粒 豬骨 隨意 南北杏 適量 水 10碗 鹽 適量 1章魚洗淨，浸泡至軟身剪段，赤小豆扁豆及南北杏浸水約30分鐘，蓮藕/粟米及紅蘿蔔去皮洗淨切件，豬骨汆水。 2以上材料凍水落，煲約1.5-2小時，最後加鹽調味，熄火即可。我用高速壓力煲煲20分鐘。 TIPS 赤小豆扁豆可在雜貨店舖現成一包包買，非常方便。
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