ximending
黃瓜配豆豉,這樣也不錯!豆豉發酵風味與味霖的甜味提黃瓜鮮味.雖然黃瓜熟,但留著脆脆口感像涼拌啊~...
材料：小黃瓜、蒜碎、辣椒、昆布柴魚高湯、昆布乾片、鹽、豆豉、酒、味霖、白米醋
在豆腐上沾田樂味噌烤,味噌好好香,又帶出豆腐香醇.把它當作小吃,或菜些可.健康無負擔美味啊＾＾ ...
材料：嫩豆腐、田樂味噌、白味噌、味霖粨(可用酒釀)、酒
簡單又好味正宗日式燜煮冬瓜.配薑絲不怕寒又提香味囉~＾＾ 部落格(日文) https:/...
材料：冬瓜、薑絲、昆布柴魚高湯、蘇打粉、酒、味霖
我本來不愛吃八角味的東西.但最近才知道花椒與八角一起用變成好味!高興得配各種各樣的蔬菜煮＾＾ ...
材料：青江菜、薑絲、辣椒、昆布柴魚高湯、花椒、八角、酒、糖
夏天的白蘿蔔不夠甜,又煮熟帶苦味.而先醃灼燙去除苦味.白蘿蔔先醃然後煮嫩也不爛,蝦醬堤平菇與白蘿...
材料：白蘿蔔、平菇、蒜碎、辣椒、昆布柴魚高湯、蝦醬、酒、糖、鹽、胡椒粉
在日本也有紅色的紅蘿蔔.把它叫做「金時人參(kintoki-ninjin)」,很像水果紅蘿蔔.紅...
材料：水果紅蘿蔔、薑絲、昆布柴魚高湯、豆豉、酒、味霖
章魚不只是用壽司與章魚燒.用快鍋燜煮不要擔心老硬,很Q.昆布乾去除沒腥味帶出香醇,好味啊~. ...
材料：鮮手長章魚、薑片、昆布乾片、水、鹽、酒、酒、味霖、醬油
蝦醬真好用!發酵海味與日式昆布柴魚高湯絕配!又取出蔬菜苦澀味.配甚麼材料也適合.提出薑香與紅蘿蔔...
材料：紅蘿蔔、薑絲、昆布柴魚高湯、蝦醬、酒、味霖
我愛吃日式茶泡飯.客家擂茶與日式茶泡飯有點像!在日本又有抹茶粥.都合在一起做出來日客家融洽粥. ...
材料：泰國香米、薑片、昆布乾、辣椒(可不加)、昆布柴魚高湯、鹽、干貝粉(可用瑤柱)、綠茶粉、水
用昆布柴魚高湯的日式煮青菜.把它叫做「煮浸し(ni-bitashi)」.火候大一點快速煮熟.留下...
材料：芥菜、蒜碎、辣椒、昆布柴魚高湯、酒、味霖、豆豉
