豆豉煮水果紅蘿蔔 2017 年 09 月 05 日發佈 ximending 列印 0 0 1393 請稍等. 請稍等. 在日本也有紅色的紅蘿蔔.把它叫做「金時人參(kintoki-ninjin)」,很像水果紅蘿蔔.紅蘿蔔味較重.而先灼配豆豉煮.這樣去除重味又帶出香醇,變成好味啊^^ 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 水果紅蘿蔔 100g 薑絲 1小匙 昆布柴魚高湯 30cc 豆豉 5~6顆 酒 1小匙 味霖 1小匙 1將水果紅蘿蔔削皮去除中間綠色部位,切絲放入滾水灼1分鐘撈起備用. 2取小鍋子,倒入酒,味霖,豆豉及薑絲煮滾,出香氣放入步驟1拌勻. 3續倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋用小火燜煮3分鐘,開鍋蓋轉中火邊拌邊加熱煮至收汁即可.
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