日式豆豉燜煮冬瓜

Name: 日式豆豉燜煮冬瓜
Yield: 1-2人
Ingredients: 150g 冬瓜; 1顆份 蒜碎; 1根 辣椒; 50cc 昆布柴魚高湯; 5~6顆 豆豉; 1小匙 酒; 1小匙 味霖

2017 年 08 月 06 日發佈列印

現冬瓜旺季,有消暑利尿效果,炎熱的夏天最佳蔬菜.與豆豉燜煮絕配!提冬瓜好滋味,完全沒有澀苦味,好味啊＾＾

部落格(日文)
http://ameblo.jp/nisimon108/

食材（1-2人） 30分鐘內

TIPS

*步驟1灼冬瓜時,為了去除苦澀味一定要加蘇打粉,但不要放多,少許就好.
*用蘇打粉灼變軟.而燜煮時不要倒入太多昆布柴魚高湯,不然冬瓜爛掉喔!