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現冬瓜旺季,有消暑利尿效果,炎熱的夏天最佳蔬菜.與豆豉燜煮絕配!提冬瓜好滋味,完全沒有澀苦味,好...
材料：冬瓜、蒜碎、辣椒、昆布柴魚高湯、豆豉、酒、味霖
在日本有蒲瓜.但都加工「干瓢（かんぴょう kanpyou）」不鮮吃.將干瓢用昆布柴魚高湯煮,而想...
材料：蒲瓜、蒜碎、辣椒(可不加)、昆布柴魚高湯、酒、味霖、鹽
烤茄子是我最愛的茄子料理.茄子鮮甜味中帶焦香,真好吃~.寒天凝固湯汁又好看又冰涼,炎熱夏天的美味...
材料：小長茄子、薑絲、寒天粉、昆布柴魚高湯、酒、味霖、鹽
這道菜雖然做得費時費工,但可享受蟹肉與湯汁好滋味.餐廳級正宗日式湯啊＾＾
材料：螃蟹、鮮蓮子(可用旺季蔬菜)、青海苔(可用海苔)、酒粨(可用酒釀)、昆布粉(可不加)、鹽、...
炎熱夏天真想吃瓜類.冬瓜有消暑除濕利尿作用.又健康又清爽,夏天的美味啊~. 部落格(日文)...
材料：冬瓜、薑絲、昆布柴魚高湯、酒、味霖、鹽
配豆豉,去除蠔豉腥味,蒟蒻吸滿了蠔豉味~.日港融洽美味啊＾＾ *蒟蒻用前一定燙1分鐘. *蒟...
材料：蒟蒻、蠔豉、豆豉、酒、味霖、昆布柴魚高湯、昆布乾、辣椒粉(可不加)
茗荷是日本特產蔬菜.香味蠻獨特而小孩不喜歡吃.我也長大了才會感到好吃. 這次先直火烤,帶微焦香...
材料：茗荷、昆布乾、白米醋、糖、鹽
我愛吃鮪魚血肉~.又便宜又有營養,鐵質蠻豐富!先需處理去除腥味.但鮪魚味好濃郁,配白粥,壽司料最...
材料：鮪魚血肉、薑絲、鹽、酒、味霖、醬油、老抽、昆布乾、水
