豆豉蒟蒻蠔豉

2017 年 07 月 26 日發佈 ximending 列印
豆豉蒟蒻蠔豉
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請稍等.
配豆豉,去除蠔豉腥味,蒟蒻吸滿了蠔豉味~.日港融洽美味啊＾＾
*蒟蒻用前一定燙1分鐘.
*蒟蒻表面積越多越易入味.而用手撕.可用刀子切.

部落格(日文)
http://ameblo.jp/nisimon108/

食材 （1-2人） 1小時內

    • 食材
    • 蒟蒻 150g
    • 蠔豉 5顆
    • 豆豉 1小匙
    • 酒 1大匙
    • 味霖 1小匙
    • 昆布柴魚高湯 適量
    • 昆布乾 少許
    • 辣椒粉(可不加) 少許
  • 1將蒟蒻用手撕成塊,川燙1分鐘撈起.蠔豉浸泡微軟備用.
  • step2: 取快鍋,放入酒,味霖,豆豉及辣椒粉煮開,續放入步驟拌勻. 再放入昆布乾與昆布柴魚湯,蓋鍋蓋加壓4分鐘,熄火待洩壓.
    2取快鍋,放入酒,味霖,豆豉及辣椒粉煮開,續放入步驟拌勻. 再放入昆布乾與昆布柴魚湯,蓋鍋蓋加壓4分鐘,熄火待洩壓.
  • step3: 開鍋蓋去除昆布乾,煮至收乾即可.
    3開鍋蓋去除昆布乾,煮至收乾即可.

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