豆醬蒟蒻
買了好蒟蒻.水分極少Q彈,食材原味濃郁.配豆醬也留下原味.下飯下酒些可,健康好味啊~.
*昆布柴魚高湯不要太多.會加壓最低量就好.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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部落格(日文)
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1蒟蒻用手撕成塊狀,灼燙撈起備用.
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2取快鍋,倒入昆布柴魚高湯與步驟1,蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.
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3開蓋,放入辣椒,蒜碎,酒,味霖及豆醬再開火邊拌邊加熱煮至收乾即可.
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