南洋風味紅蘿蔔
紅蘿蔔配孜然,椰汁第二彈啊~.這次多加點辛香料,很像咖哩.這樣也好味.當作下酒下飯菜些可^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
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1將紅蘿蔔削皮切粗條灑鹽抓勻備用.
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2將孜然粒,葫蘆吧粒及香菜籽乾鍋炒香,盛擂缽打成粉狀.
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3取小鍋子,倒入酒,味霖,紅蔥頭碎,蒜碎,黃薑粉及辣椒煮滾,出香氣放入步驟1拌勻.
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4倒入昆布柴魚高湯再煮滾,轉小火蓋鍋蓋燜煮至紅蘿蔔軟.
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5開鍋蓋,用中火邊拌邊加熱煮至收乾,起鍋前放入椰汁與步驟2拌勻即可.
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