麻辣薑香紅蘿蔔泡菜

2018 年 08 月 17 日發佈 ximending 列印
麻辣薑香紅蘿蔔泡菜
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請稍等.
四川阿姨給我她親手做的紅蘿蔔泡菜.自然乳酸菌發酵香醇.但老公不愛吃發酵味.拿來煮熟,發酵味剛剛好,但留著脆脆感.清爽開胃啊^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 紅蘿蔔泡菜 70g
    • 薑絲 一撮
    • 花椒粒 10顆
    • 辣椒 1根
    • 酒 1小匙
    • 味霖 1/2小匙
    • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 1紅蘿蔔泡菜切片浸泡10分鐘撈起備用.不要泡太久.不然沒味道.
  • 2取小鍋子,放入花椒粒炒香,離火待降溫,放入辣椒,薑絲,酒及味霖.
  • step3: 再開火滾起來放入步驟1拌勻,續倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋用小火燜煮幾分鐘.
    3再開火滾起來放入步驟1拌勻,續倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋用小火燜煮幾分鐘.
  • 4開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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