麻辣酸紅蘿蔔青菜
酸菜與青菜搭配也不錯.乳酸菌發酵味去苦澀味.酸菜蠻好用,會當做調味料.香味多層次好味啊^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
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部落格(日文)
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1酸紅蘿蔔洗淨切片,青菜段切備用.
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2取小鍋子,放入花椒粒炒香,離火待降溫,放入蒜碎,辣椒,酒及味霖.
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3再開火放入步驟1的酸紅蘿蔔拌勻,倒入昆布柴魚高湯續煮.
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4湯汁收乾到9分時,放入步驟1的青菜,邊拌邊加熱,煮至收乾即可.
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