麻辣蒲瓜
蒲瓜不須多調味.麻辣味也簡單就好.蒲瓜,蒜頭,花椒香味多層次,讓人過癮啊^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
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1蒲瓜去皮去瓜囊,切成6瓣,灑鹽抓勻靜置出水擰乾備用.
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2取小鍋子,放入花椒粒乾鍋炒香,離火待降溫,倒入酒,味霖,蒜碎及辣椒.
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3再開火煮滾,放入步驟1拌勻
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4倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋用小火煮至蒲瓜微軟.
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5開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱煮至受乾即可.
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