麻辣杏鮑菇
菇類鮮味足夠,不需多調味料.少許鹽提杏鮑菇鮮味,淡淡麻辣香味過癮啊^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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1將杏鮑菇對半切長度,用手撕成絲備用.
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2取小鍋子,放入花椒粒乾鍋炒香,離火降溫倒入酒,味霖,鹽,蒜碎及辣椒再開火煮滾,續放入步驟1拌勻.
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3倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋燜煮至杏鮑菇微軟.
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4開鍋蓋,邊拌邊加熱煮至收乾即可.
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