日式黃薑蘿蔔
蘿蔔配香料很塔.昆布柴魚高湯鮮味提蘿蔔鮮甜味.黃薑粉對肝臟好.適合下酒菜啊＾＾
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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1將白蘿蔔削皮切成粗條灑鹽抓勻出水擰乾備用.
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2孜然粒,葫蘆吧及香菜籽乾鍋炒香,放入擂缽打粉狀.
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3取小鍋子,倒入所有調味料,蒜碎,辣椒,及黃薑粉煮滾出香氣,放入步驟1裹調味料.續倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋燜煮至白蘿蔔變透明.
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4開鍋蓋,改中火邊拌邊加熱煮至收乾盛盤,灑步驟2即可.
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