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低脂低糖,既有口福又能健體的,蒟蒻果凍!

低脂低糖,既有口福又能健體的,蒟蒻果凍!
Cook1Cook 於 7 年前

蒟蒻(jǔ ruò)俗稱魔芋,又作磨芋,自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到酸堿平衡。魔芋含有十六種 氨基酸,十種礦物質,微量元素和豐富的食物纖維,對防治糖尿病, 高血壓有特效;魔芋低熱,低脂,低糖,對預防和治療 結腸癌,乳腺癌,肥胖症的人群可以說是一種上等的既有口福,又能治病健體的食品,還可以防治多種腸胃消化系統的多種常見慢性疾病,由此可見,魔芋是一種“天賜良藥”。

但魔芋全株有毒,以塊莖為最,不可生吃,需加工後才能食用。魔芋中毒後會出現舌,喉灼熱,癢痛,腫大。民間偏方是用醋加薑汁少許,內服或含嗽。魔芋由中國傳入日本,而現在日本仍然是世界上最大的魔芋食品消費國家,幾乎每戶每餐必食,是日本民間最受歡迎的風雅食品,而且日本厚生省還明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。聯合國衛生組織也確定為魔芋為十大保健食品之一。
如此強大功能的蒟蒻,有沒有讓你心動呢,今天我們就來介紹在香港比較多人喜歡吃的蒟蒻果凍的做法。

橘子蒟蒻果凍

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把橘子做成人見人愛的甜點:百分百鮮果凍,酸甜、冰涼、Q彈…,很受歡迎呢~ ^^

爽爽明目紅豆菊花蒟蒻凍

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已踏入初秋,但仲係熱C辣辣,襯仲咁熱整番個紅豆菊花蒟蒻凍食下先,雪凍左,加D淡奶嚟食,又爽又滑超正……

《橘子椰果蒟蒻凍》

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用蒟蒻粉來整甜品,健康又好味,而且感覺食後會冇梗肥胖架,嘻嘻^^ 

咖啡蒟蒻凍

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早前收到朋友由克羅地亞帶返黎嘅咖啡,靈機一觸,整個咖啡蒟蒻,作為飯後甜品,凍凍地,甜甜地,仲有咖啡甘香,食完又唔會有罪惡感,因為佢無雪糕咁肥!

不失敗「柳橙蒟蒻凍」小巧又Q彈!!

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可愛的「柳橙蒟蒻凍」是不是很討喜呢!?偽裝成黃澄澄的柳丁造型真是有趣極了!!第一次使用蒟蒻粉製作,完全出乎意料的簡單耶 ♡ 凝固效果很快速,做法也不難快來試試看。 

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石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等功能,也有健胃提神、增強食欲之功效!食石榴要吐核食會麻煩些,用佐Panasonic (MJ-L500)慢磨榨汁機帮手榨汁,輕輕鬆鬆就將石榴榨汁,再整成蒟蒻果凍俾小朋友當小食食,健康無添加

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