南瓜葡萄干磅蛋糕（低脂，低糖，无蛋版）

Name: 南瓜葡萄干磅蛋糕 （低脂，低糖，无蛋版）
Yield: 1-2人
Ingredients: － 干的食材：－; 100克 低筋面粉; 50克 全麦低筋面粉; 15克 黑糖; 2小匙 无铝泡打粉 (发粉）; 少许 盐巴; － 湿的食材 ：－; 140毫升 豆奶; 2汤匙 蜂蜜; 3汤匙 炼奶; 150克 南瓜泥 （可以多加）; 40克 葡萄干

2014 年 06 月 11 日發佈列印

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越吃越享瘦的蒸磅蛋糕超级滋润，柔软，重点是“低脂”！这是一个无蛋，低糖及低卡的磅蛋糕。简易的步骤，简单的料简，只是将所有材料混合，出炉后便是一个健康又美味的南瓜磅蛋糕。

食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 干的食材：－－
- 低筋面粉 100克
- 全麦低筋面粉 50克
- 黑糖 15克
- 无铝泡打粉 (发粉） 2小匙
- 盐巴少许
- 湿的食材：－－
- 豆奶 140毫升
- 蜂蜜 2汤匙
- 炼奶 3汤匙
- 南瓜泥（可以多加） 150克
- 葡萄干 40克

1将干性的食材一起放入工作盆里搅拌均匀。之后将面粉过筛，放一旁备用。
2接着，将湿的食材倒入杯子或碗中，搅拌至乳化即可。将混合好的湿性材料倒入干性面粉里，然后拌匀至到面糊完全被吸收，顺滑，再加入葡萄干尽快拌一拌即可。 *小心！不要过度的搅拌面糊因为这会影响蛋糕无法顺利膨胀*
3把混合好的面糊倒入蛋糕盘里，再蒸20-30分钟至完全熟透为止。
4利用牙签往蛋糕的中心插，取出是干净的，那蛋糕就已经蒸熟了～
5蒸好的蛋糕连同烘焙纸和烤盘一起取出。然后置放在架子上冷却即可。
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