《橘子椰果蒟蒻凍》 2015 年 08 月 25 日發佈 Pian Chung 列印 0 2 2030 請稍等. 請稍等. 用蒟蒻粉來整甜品,健康又好味,而且感覺食後會冇梗肥胖架,嘻嘻^^ 歡迎大家來我的專頁^^ https://www.facebook.com/thanksgiven 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 橘子大約4至5個 椰果2杯(不要水分) 蒟蒻粉15g 凍水123g 橘子榨汁後共重246g 黄糖或砂糖一湯匙 1看圖片將橘子切法,用細茶匙羹,再小心由橘子邊緣插入去,來刮起內面的果肉,之後橘子皮(備用) 2用一個器皿,面上放入一個大篩,再將果肉放入去,再用湯匙或其它器具,用力壓下取果汁液(或者可以用榨汁機來幫手)。 3橘子果汁液完成。 4之後..... 加入凍水、糖、椰果拌勻,再用坐隔熱水方法去煮,要細火,用器皿攪拌糖完全溶化,不要煲到太滾呀,見有少許泡泡就可以喇,即刻加入蒟蒻粉,快速攪拌勻後,熄火。 5放入橘子內或啫喱杯子 6再放入雪櫃下格,雪上至少4小時以上呀 TIPS 凍水即是,水煲滾後,已經放涼的水,不是雪櫃冷藏過的水喔。^^
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