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台灣的調味料,樹子.常配蒸魚.但配青菜也很塔.植物調味料,清淡也不會太淡,真好味啊^^ *...
材料：蕪菁葉(可用任何青菜)、樹子、蒜碎、辣椒、酒、昆布柴魚高湯
跟四川阿姨學了泡菜作法.這樣不易發霉花椒香味足夠.配日式昆布柴魚高湯也很塔囉^^ 昆布柴魚...
材料：白菜、花椒、鹽、水、辣椒、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯
日式昆布柴魚高湯萬用!去除苦澀味提食材原味.配羅馬花椰菜很塔.不要丟莖喔!做出簡簡單單好味菜啊~...
材料：羅馬花椰菜莖、鹽、酒、味霖、昆布柴魚高湯
牛蒡甜吃也不錯啊~.日式甜點中有用甘煮牛蒡.糖水去除牛蒡苦澀味,好味啊 *牛蒡千萬不要削皮...
材料：牛蒡、糖、水、昆布片(或鹽)
球芽甘藍本身香味濃郁.配醋很塔~.用快鍋簡簡單單做,微酸甜開胃啊 部落格(日文) htt...
材料：球芽甘藍、白米醋、酒、味霖、鹽、水
現白花椰菜旺季.日本的白花椰菜紮實綿密本身鮮甜味濃郁.適合做濃湯啊~.簡簡單單身體暖暖幸福冬天美...
材料：白花椰菜、蒜碎、昆布柴魚高湯、味噌、酒粨(可用酒釀)、胡椒粉
用少量昆布柴魚高湯燜煮,不易流出營養與鮮味.白花椰菜鮮甜味濃郁,好味啊^^ 昆布柴魚高湯作...
材料：白花椰菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯
現磨花椒粉又香又不會太麻.最簡單麻辣味.簡簡單單做清爽開胃囉＾＾ 昆布柴魚高湯作法 ht...
材料：白蘿蔔、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯、花椒粒
干瓢是日本傳統乾貨之一.常用壽司捲配料.可當作菜.乾澀味較重,而配蝦醬了.不僅去除乾澀味,更提鮮...
材料：干瓢、鹽、煮高湯後的昆布乾(可不加)、蒜碎、酒、味霖、蝦醬、白米醋、昆布柴魚高湯
蝦醬不僅去除黃瓜生澀味,更提梨子與黃瓜鮮甜味,像沙拉,口感脆脆清爽開胃囉~. 昆布柴魚高湯...
材料：小黃瓜、梨子、蝦醬、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯、胡椒粉
