蝦醬梨子黃瓜 2018 年 01 月 09 日發佈 ximending 列印 0 1 1003 請稍等. 請稍等. 蝦醬不僅去除黃瓜生澀味,更提梨子與黃瓜鮮甜味,像沙拉,口感脆脆清爽開胃囉~. 昆布柴魚高湯作法 https://cookpad.com/tw/食譜/3684305 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 小黃瓜 1條 梨子 40g 蝦醬 少許 蒜碎 1顆分 辣椒 半根 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 白米醋 1/2小匙 昆布柴魚高湯 1大匙 胡椒粉 少許 1將小黃瓜削皮去除瓜囊切段,梨子切小塊,一起灑鹽抓勻備用. 2取小鍋子,倒入酒,味霖,辣椒,白米醋蒜碎及胡椒粉煮滾,出香氣倒入昆布柴魚高湯. 3湯汁收乾到9分時,放入步驟1邊拌邊加熱,煮至收乾盛盤,待涼即可.
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