蝦醬菜瓜(大黃瓜)
大黃瓜適合夏天食用.配蝦醬好搭!多提大黃瓜鮮甜味.口感清爽消暑好開胃啊^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
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1大黃瓜削皮去除瓜囊,切1公分等片,灑鹽靜置至出水,擰乾備用.
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2取小鍋子,倒入酒,味霖,蝦醬,胡椒粉,蒜碎及辣椒煮滾,出香氣倒入昆布柴魚高湯.
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3再煮滾,放入步驟1,蓋鍋蓋燜煮至呈現透明感.開鍋蓋邊拌邊加熱,收乾即可.
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