高太廚房
腐皮紫菜素雞卷靈感來自去一間素菜館食飯,當中有個小食就是用腐皮及紫菜包住素肉製成卷狀去炸,於是我...
材料:素雞、紫菜、腐皮
青木瓜素湯是一款清熱養顏素湯,網上資料指出:青木瓜含有大量的β胡蘿蔔素,是維生素A的主要來源,且...
材料:青木瓜1斤約、眉豆、花生、支竹、冬菇、陳皮、食用開水
節瓜甘筍素湯是一款補腎養顏素湯,花生及栗子,再加一個蕃薯去煮,是一款不需落任何肉類而好飲的素湯
材料:節瓜1個約、紅蘿蔔1個約、蕃薯1個約、花生1兩約、栗子肉2兩約、冬菇、薑、無花果乾、食用開...
海底椰素湯,海底椰有滋陽潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用,將海底椰配上准山,鮮百合,薏米,茨實及圓...
材料:海底椰1包約、准山、鮮百合1包約、薏米、茨實、圓肉、粟米、栗子肉、食用開水
鮮淮山蓮子茨實素湯是一款很有營養的素湯,是一款健脾益胃,補中益氣,養心安神,更加對睡不安寧很有幫...
材料:新鮮淮山1條約、蓮子、栗子肉4兩約、陳皮、茨實、無花果乾、新鮮百合一包約
酥炸甜酸素蝦是一款香脆素菜,配上甜酸汁,酸酸甜甜又酥脆,口感與真正海蝦沒有太大分別,是不錯的素食...
材料:素蝦一包約、椒鹽、中筋麵粉、粟粉、澄麵粉、泡打粉、煮食油、食用凍開水、茄汁、砂糖、蘋果醋、...
蛋黃玫瑰酥靈感來自朋友送給我一包蛋黃魚皮,剛巧雪柜有兩塊酥皮,於是就用了兩個咸蛋黃去做出了這款玫...
材料:咸蛋黃、酥皮/酥餅、玫瑰露酒、砂糖
煎蓮藕餅相信好多朋友都會喜歡食,蓮藕煎素餅是用了素食材去做成,加了榨菜及芫荽,將蓮藕餅煎香,亦會...
材料:蓮藕、乾冬菇、木耳榨茶、芫荽、麵粉、白胡椒粉、砂糖、老抽
涼瓜素海膽是一款素食,用了咸蛋黃代替海膽,加了炸漿去用光波爐焗,簡單又好食,炸漿包住了壓碎了的咸...
材料:長身苦瓜、咸蛋黃、椒鹽、玫瑰露酒、中筋麵粉、粟粉、澄麵粉、泡打粉、煮食油、食用凍開水、鹽、...
過往都好喜歡整生煎包食,今次這個素肉雜菌生煎包是用了素牛肉,加上新鮮雜菌做餡,由生煎到熟,包是軟...
材料:底筋麵粉、生粉、砂糖、酵母、泡打粉、食用油、食用開水、奶粉、牛奶、素牛肉、雜菌、薑米、鹽、...