高太廚房
紫蘿素蝦是一款十分好餸飯的素菜,用了自製的紫薑去烹調,加上新鮮菠蘿,所以叫紫蘿素蝦,酸酸甜甜帶有...
材料:素蝦、甜咸菜、三色雜椒、醃製紫薑、菠蘿肉、紫天椒、茄汁、砂糖、蘋果醋/白醋、鹽
麻醬素雞絲粉皮是一款素食冷盤,很適合夏天進食,清爽的青瓜及粉皮,再配合惹味的日式麻醬,不用食飯亦...
材料:素雞一包約、粉皮 一塊、長身有釘青瓜、日式芝麻醬、素雞精、鹽
五指毛桃鮮淮山素湯是一款有益的素湯,五指毛桃有椰子香味,味道甘,有化濕健脾,補肺等功效,配合了日...
材料:五指毛桃、甘筍、日本鮮淮山半條約、栗子肉、茨實、食用開水、無花果、粟米
椰子南瓜甘筍素湯雖然是沒有肉,但十分之好飲,是日常素湯水之一,南瓜煮到完全溶解,配合了甘筍及椰子...
材料:南瓜半個約、椰子肉半個約、甘筍2條約、栗子肉、無花果乾、食用開水、鹽
寒天鴛鴦豆果凍是一款素食甜品,寒天粉是日本一種含有豐富膠質的海藻,又名洋菜,亦是大菜之一,可以取...
材料:含糖寒天粉、食用開水、紅綠豆合共
紅棗雪耳蒸滑蛋是一款簡單素食餸,蒸蛋配上紅棗及雪耳,是十分有益及補身,是一款新鮮的配搭素菜
材料:細紅棗、雪耳、雞蛋、幼鹽
素腰果肉丁是用了豆腐做肉丁,豆腐亦有高蛋白質,可以代替了肉類,腰果是自家焗製,配合了西芹及甘筍,...
材料:豆腐乾、西芹、甘筍、腰果、素蠔油、砂糖、生粉、食用開水
南瓜蕃薯雜豆素湯是一款十分好飲的素湯,各樣材料有不同營養價值,腰果有蛋白質代替肉,而用蕃薯是取其...
材料:日本南瓜半個、日本蕃薯一條、栗子、腰果、無花果、陳皮、黑豆,黃豆,眉豆,綠豆、食用開水
麻薯煎餅是用了日本蕃薯蒸熟,壓碎後再搓成餅型狀煎香,配上任何調味醬味料都會十分好食的一道素菜式....
材料:日本蕃薯、雞蛋、生粉、麵粉糠、鹽、生粉
香煎蘿蔔絲餅是一款日常家庭素菜,材料亦簡單易做,只需將蘿蔔刨成絲,加少許鹽及酒醃一醃,加上麵粉,...
材料:白蘿蔔半個約、中筋麵粉、紹興酒、幼鹽