香煎蘿蔔絲餅 2018 年 01 月 09 日發佈 高太廚房 列印 22 152 17859 請稍等. 請稍等. 香煎蘿蔔絲餅是一款日常家庭素菜,材料亦簡單易做,只需將蘿蔔刨成絲,加少許鹽及酒醃一醃,加上麵粉,就可以煎成一碟香口素菜了.... 食材 （3-4人） 1小時內 食材 白蘿蔔半個約 400g 中筋麵粉 35g 紹興酒 1茶匙 幼鹽 1茶匙 1將半條約400g白蘿蔔刨成絲 2再加入1茶匙鹽 3及1茶匙紹興酒拌勻醃約20分鐘 4然後將蘿蔔絲揸乾水份,水不要 5再加入35g中筋麵粉拌勻(中筋麵粉是一半高筋粉一半低筋粉) 6將拌好麵粉的蘿蔔絲揸成餅狀,用平底鑊加油煮熱,將蘿蔔絲餅兩邊煎香即可
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