20款營養豐富菠菜食譜 高纖通便 高鐵係誤解！ 可跟豆腐同吃？ 

菠菜是常見的蔬菜，雖然冬季是其當造時節，不過現時全年都已有供應，超市更有包裝的出售，非常方便。菠菜含有豐富的維他命A、C、K及葉酸等，所以清洗時不要貪方便把根切走，否則營養很容易隨水沖走。菠菜亦含鹼酸，所以口感略帶澀味，而大量植物粗纖維，則可促進腸道蠕動，利於排便。
很多人認為菠菜的鐵質含量高，但其實菠菜的鐵質含量與其他蔬菜相差不遠。相反，菠菜中含的物質會阻礙鐵的吸收，例如高濃度的草酸會跟鐵結合形成草酸亞鐵，不易被人體吸收。
而菠菜的草酸亦容易與含鈣的豆腐產生化學反應，形成草酸鈣，而草酸鈣是正腎結石主要成分之一，所以有傳言指菠菜不能與豆腐同起。不過有營養師指出，正常人身體能夠將結合而成草酸鈣由糞便排出，不會形成結石，所以毋須擔心。


二十款營養豐富菠菜食譜
【菠菜炒雞什】【菠菜淮山杞子湯】【金銀蛋燴菠菜苗】【涼拌素鮪魚菠菜】【奶油菠菜鮭魚】【菠菜炒腐皮】【涼拌芝麻菠菜】【花蟹菠菜蒸水蛋】【忌廉菠菜蘑菇意粉】【菠菜豬膶蛋花湯】【涼拌菠菜豆腐】【有營香蕉菠菜pancake】【煙三文魚菠菜忌廉汁意粉】【涼拌菠菜蛋絲】【焗烤菠菜】【平底鑊版蘑菇菠菜薯仔pizza】【芝士菠菜煙肉焗大菇】【薑汁香醋菠菜】【菠菜南瓜洋蔥煙肉蛋批】【補血杞子豬肝菠菜粥】


營養豐富菠菜食譜一：



買左2隻雞所以就有兩副雞什，唔好浪費，於是炒個菠菜

營養豐富菠菜食譜二：



今天想介紹大家，一個很適合春天養生飲的滾湯，菠菜淮山杞子湯，這個湯所用的材料很容易買到，煲的時間又短，很慳煤氣，而且這個湯有很多功效，可以養肝明目，健脾補氣，滋陰補血，適合大部分人士飲用，今次我還會分享一個小秘訣，可以保留更多菠菜的鐵質，令湯的補血功效更好！

營養豐富菠菜食譜三：



菠 菜【養血止血、利腸通便】
味甘，性涼。入腸、胃經。清熱除煩，解渴，通便。

營養豐富菠菜食譜四：


上次的新豬肉蠻好吃的
不過這次的新鮪魚更合我的口味
吃起來鹹度適中，中後段會有點甜味
做成沙拉幾乎不用加鹽味道就非常足夠
搭配美乃滋很適合做各類涼拌菜
也可以直接夾土司吃唷!

營養豐富菠菜食譜五：


滑順奶香的菠菜搭配煎到表面焦酥的鮭魚，兩者的濃郁香氣與口感相互交融著，有著難以言喻的魔力，相信不管什麼時候端出這盤料理出來保證是餐桌上的目光。

營養豐富菠菜食譜六：


菠菜炒腐皮菠菜食譜做法介紹

營養豐富菠菜食譜七：


日式簡易前菜,口感爽脆,醬汁清爽

營養豐富菠菜食譜八：


農曆新年就快到，仲煩惱緊煮咩賀年菜? 今次教大家炮製各款虎年開運年菜 ！大宴親朋完全無難度 !

營養豐富菠菜食譜九：


低成本忌廉意粉,蘑菇可以用其他肉類代替

營養豐富菠菜食譜十：


補肝、養血 和 抗衰老

營養豐富菠菜食譜十一：


簡單的食材和調味，但卻帶著濃濃的韓式風味，我覺得很適合拿來當作小菜搭配著吃，清淡又爽口，你一定要試試看。

營養豐富菠菜食譜十二：


傳統的Pancake 的確好好食，但通常都加了很多牛油和糖，吃得多對身體不好。這個有營香蕉菠菜pancake唔單冇加牛油，仲有豐富的膳食纖維，而且好好味!

營養豐富菠菜食譜十三：


這是一道簡單的烤箱料理，小資族在家也能做。
沒什麼時間時，抑或是想來頓宵夜時請務必試試這道料理！

營養豐富菠菜食譜十四：


又快又好味極簡單營食譜！真係好好味，食咗2日都未厭！仲有菠菜，健康d添！

營養豐富菠菜食譜十五：


天氣漸漸回溫，吃膩了一般料理？快把這道涼拌菜學起來，不僅營養健康，賣像也很好喔！


營養豐富菠菜食譜十六：


唯b突然落order午餐要食pizza，搓都搓唔切麵團啦，用薯仔代替麵粉都一樣得！

營養豐富菠菜食譜十七：


焗到芝士金金黃黃 , 一路焗已經聞到好香的菇菇味 , 我唔客氣呢 ......

營養豐富菠菜食譜十八：


天氣熱時, 家中的自來水要到晚上才沒那麼熱, 到可以洗菜時已太夜
冬天太凍之時, 又不想洗菜, 最好就是買已洗好ready to cook的菠菜葉做餸
夏季可以放涼後, 雪凍作涼拌
冬天時就煮好淋上醬汁即食, 味道一樣好

營養豐富菠菜食譜十九：


此款小食用上麥包代替傳統的牛油批皮，即時油膩感大減，又變得簡單易做得多，批餡充滿蛋奶香和煙肉既鹹香，包片又焗至微脆，適合大人小朋友作為Party food/野餐或茶點也可。

營養豐富菠菜食譜二十：


十個女人八個貧血，想要氣色紅潤，光靠化妝品、保健品是遠遠不夠的，不如多吃點補血的食品，內外兼修！