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花蟹菠菜蒸水蛋

2022 年 01 月 07 日發佈 家樂牌 列印
花蟹菠菜蒸水蛋
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農曆新年就快到,仲煩惱緊煮咩賀年菜? 今次教大家用 #家樂牌系列 , 炮製各款虎年開運年菜 !大宴親朋完全無難度 !

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 花蟹 1隻
    • 雞蛋 3隻
    • 菠菜 50克
    • 家樂牌純鮮清雞湯 200亳升
    • 花雕酒 30毫升
    • 蔥 1根
  • 1花蟹去腮洗淨斬件、菠菜切碎用熱水汆燙30秒撈起瀝水備用、蔥切粒
  • 2燒滾水放入花蟹蒸約5分鐘至半熟,將蒸蟹時流出的蟹汁留起備用
  • 3雞蛋打勻,然後用篩隔去蛋渣,加入雞湯、蟹汁、花雕酒,拌勻成蛋液備用
  • 4將菠菜放底,蟹件在盤內排好,倒入蛋液至蓋過約2/3蟹身,以保鮮紙覆蓋蒸約10分鐘,最後灑上蔥花完成

Tags:

  • 蒸
  • 蟹
  • 蛋
  • 菠菜
  • 蒸水蛋
  • 雞蛋
  • 水蛋
  • 花蟹
  • 花雕酒
  • 蒸水

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