金銀蛋燴菠菜苗
菠 菜【養血止血、利腸通便】
味甘，性涼。入腸、胃經。清熱除煩，解渴，通便。
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/11/blog-post.html
其他家常小菜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/blog-post_97.html
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1咸蛋黃及白分開
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2咸蛋黃蒸5分鐘，切粒備用
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3皮蛋切粒備用
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4燒滾水，加鹽放入菠菜汆水，瀝水備用
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5燒熱油，爆香蒜蓉
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6加入菠菜及調味炒勻
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7菠菜瀝水上碟，菜汁留用
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8菠菜汁煮滾
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9加入咸蛋、皮蛋
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10加入胡椒粉，糖，生粉拌勻
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11加入咸蛋白拌勻
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12淋在菜面上即可
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