27款經典懷舊小食食譜 傳統滋味 歷久常新 美味承傳

回憶中的味道永遠最美味，但很多傳統小食，隨著時代變遷已買少見少，芝麻卷、蛋散、清蒸蛋糕、冷糕⋯⋯這些美味的小食，不少已經失傳，或者只餘下一兩家小店有售，實在是可惜。

想重溫童年美味？不如動手自己做，今次為大家精選27款懷舊小食食譜，好讓大家在家中炮製，與家人分享，將美味承傳下去！

二十七款經典懷舊小食食譜
【冷糕】【蛋散/麻花捲】【黑芝麻卷 又叫菲林卷】【港式傳統雞蛋糕】【芝麻餅】【傳統牛油蛋糕】【椰絲花生餡糯米糍】【菜茶】【傳統砂糖麵包】【傳統蒸雞蛋糕】【糯米糍】【班戟夾餅】【狗仔粉】【黃金薩琪瑪（馬仔）】【合桃酥】【懷舊白糖糕 】【懷舊甜薄罉】【懷舊光酥餅】【合桃蛋糕】【龍鬚糖】【香蕉糕】【椰汁馬豆糕】【紙包蛋糕】【花生酥】【懷舊蝦多士】【雞蛋餅】【沙翁（懷舊冰花蛋球）】


經典懷舊小食食譜一：

冷糕係傳統小食，起源於潮州及福建一帶，隨住移民帶到港澳、台灣同大馬，仲發展出唔同嘅口味。冷糕以前喺香港都好流行，但係而家已經買少見少。其實冷糕嘅做法都好簡單，不如一齊試下自己整啦！

經典懷舊小食食譜二：



傳統嘅蛋散要搓麵糰，好多步驟，越來越難搵到啦！唔使擔心，我地可以自己氣炸簡易版蛋散， 善用雲吞皮來做蛋散，省返好多時間。脆口的蛋散加上糖漿和芝麻，係好好味嘅小食！

經典懷舊小食食譜三：



充滿濃濃的芝麻香味😋😋😋做法也不難、你也來試試吧。這次用了現成烘焙店買的芝麻粉。 新鮮出爐熱辣辣更好食~

經典懷舊小食食譜四：


這個是懷舊的港式雞蛋糕，濃濃的蛋香，口感札實，也可在裡面加入蓮蓉或豆沙餡料，簡單但超好味！
做法超簡單，做下午茶點，小朋友必定喜歡！

經典懷舊小食食譜五：


很傳統的一個小吃，在普通的麵包店已很難找到了，想吃唯有自己做。要準備的不多，要洗的東西也很少，所以很快我又再做了第二批送給朋友。

經典懷舊小食食譜六：


記得小時吃過的傳統牛油蛋糕，那香濃牛油撲鼻，是記憶中的味道。但那蛋糕色香味俱全，十分誘人

經典懷舊小食食譜七：


糯米糍是既傳統又經典的甜點，煙韌軟糯的外皮包著花生、豆沙或芝麻餡，甚至是其他餡料，非常好味！有人喜歡皮薄餡多，也有人愛吃厚皮少餡，有人鍾情一口一件，有人只挑大的吃。不要緊，今次教大家最易做的椰絲花生餡糯米糍，動手自己做，方法一點都不難，想怎樣吃都可！

經典懷舊小食食譜八：


香港480項非文質文化遺產之一，那便是汕尾海陸豐傳統美食——菜茶

經典懷舊小食食譜九：


只需要5分鐘時間，烤出來的口感外脆內軟，
無論是早餐或者下午茶甜點，一樣深受大家的歡迎。

經典懷舊小食食譜十：


只需要4種材料，簡單的製作過程，很快的就可以享用到美味的雞蛋糕。

經典懷舊小食食譜十一：


糯米糍是一種流行於廣東、香港、澳門以及台灣的甜品。主要材料都是糯米粉，香港糯米糍變化多端，除了花生，豆沙，芝麻等傳統口味外，亦有內餡包裹麥提沙、奶醬，而長洲芒果糯米糍更是非常出名的香港小食

經典懷舊小食食譜十二：


港式班戟是香港常見的街頭小吃之一，有時又稱作「夾餅」，表示夾著餡料吃。班戟以前常見於街頭流動小販。以雞蛋、砂糖、麵粉、泡打粉、淡奶攪成蛋漿，再放在爐火上烤製而成，最後配上不同食材或醬料即可。

經典懷舊小食食譜十三：


回憶的味道總是最美好。就以一碗「狗仔粉」為例，其實不過是粘米粉煮成的家鄉小吃，卻滿載了過往歲月裡得到果腹而感受到的滋味。

經典懷舊小食食譜十四：


小時候經常吃的小食薩琪瑪(馬仔），原來也可在家輕鬆做到！充滿蛋香，金黃酥脆的，甜甜的，簡單又美味！

經典懷舊小食食譜十五：


懷舊中式小食~合桃酥，有著香甜酥脆口感，所以又有中式曲奇之稱

經典懷舊小食食譜十六：


白糖糕原名倫教糕，是廣東省的傳統小食，以白米或粘米粉，加白糖製成，特色是晶瑩、清甜、彈牙、爽口。如果白糖糕帶有酸味，可能是發酵時間過久，或已經變壞。

經典懷舊小食食譜十七：


此食譜非常之簡單易明，只要跟隨我講解的四個步驟，你就可以順利製作好味的甜薄罉，更能夠吃出酒樓風味呢！


經典懷舊小食食譜十八：


我細細個就很喜歡吃光酥餅，特別喜歡它那香甜鬆軟的口感，還有它獨特的味道，一吃就停不了口。其實要自己製作不難，材料亦很簡單，配埋維他奶吃更是無敵。

經典懷舊小食食譜十九：


簡單又易做的懷舊西餅——合桃磅蛋糕，香濃牛油香，加入香脆的合桃，充滿口感，非常好味！做下午茶點就最好！

經典懷舊小食食譜二十：

 
龍鬚糖這傳統懷舊小吃，又好食，又好玩，你都試吓自己整啦！

經典懷舊小食食譜二十一：


小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕，有誰跟我一樣？每次經過傳統餅店，都一家會買。香軟煙靭，有淡淡的香蕉味，非常好味！現在已很少機會買到，要吃就要自己在家做囉～做法非常簡單，不用真的香蕉，用香蕉精油便可，大人小朋友都喜歡！

經典懷舊小食食譜二十二：


每次看到馬豆糕，
總令我想起中學時代上家政課，
我猜馬豆糕是烹飪課的必備菜式吧～
易做又好吃的懷舊小點心，
完全是充滿回憶的味道～

經典懷舊小食食譜二十三：


小時候最喜歡麵包店的紙包蛋糕，軟綿綿，簡單又美味！在家做也超容易，真材實料充滿蛋香味，超鬆軟，不用發粉，又可做少糖版本。小孩最佳的早餐或下午茶小吃，大力推介！

經典懷舊小食食譜二十四：


童年時小食，估吾到長大後，竟然可以自己親手做啊！

經典懷舊小食食譜二十五：


蝦多士是以蝦為餡料的炸多士，是香港化的英式下午茶常見食品，用作代替三明治。於日本、越南、泰國、美國等地亦可見到，但製法略有不同。蝦多士已經有超過 一百年的歷史，它是一個受歡迎的點心菜式。

經典懷舊小食食譜二十六：


小時候很喜歡這個雞蛋餅乾，脆脆的，裡面軟軟的，充滿蛋香。現在很難買到這個懷舊小食，自己做超簡單，不用牛油，一口一個，好滋味！

經典懷舊小食食譜二十七：


一口咬下美味的沙翁，砂糖必然掉到滿地都是，雖然每次吃沙翁都會很狼狽，但一想起沙翁蛋香撲鼻，外皮酥脆，內裏嫩滑輕盈，就會覺得回味無窮。