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懷舊花生酥

2016 年 04 月 29 日發佈 Micky Tung 列印
懷舊花生酥
  • 2
  • 12
  • 5020
請稍等. 請稍等.
童年時小食,估吾到長大後,竟然可以自己親手做啊!

食材 (9人以上) 1小時內

    • 食材
    • 已烘花生(打碎) 100g
    • 低筋粉 150g
    • 已烘白芝麻(打碎) 20g
    • 糖霜 80g
    • 鹽 1/4茶匙
    • 花生油 80-90g
    • 餅面
    • 已烘花生粒 適量
    • 蛋黃 1個
  • 1低筋粉,糖霜,鹽先過篩。
  • 2加入花生碎及油拌勻
  • 3拌勻成團
  • 4將麵團平均分割每粒15g,然後搓圓,放上已鋪牛油紙焗盤(每粒距離一粒位置)。在麵團面放上一粒花生粒,然後向下按入。蛋黃用叉打散,在麵團表面掃上蛋液(包括花生面)。
  • 5放入已預熱170°C焗爐,焗15-20分鐘。
  • 6出爐後放上涼架,直至完全冷卻後存入密實盒。

Tags:

  • 花生
  • 糖霜
  • 花生酥
  • 花生油
  • 懷舊

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Micky Tung
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