懷舊花生酥
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1低筋粉，糖霜，鹽先過篩。 -
2加入花生碎及油拌勻 -
3拌勻成團 -
4將麵團平均分割每粒15g，然後搓圓，放上已鋪牛油紙焗盤（每粒距離一粒位置）。在麵團面放上一粒花生粒，然後向下按入。蛋黃用叉打散，在麵團表面掃上蛋液（包括花生面）。 -
5放入已預熱170°C焗爐，焗15-20分鐘。 -
6出爐後放上涼架，直至完全冷卻後存入密實盒。
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