23款淮山食譜 低脂高纖 增免疫力 秋天必食
Cook1Cook 於 1 年前
秋天要吃白色的食物，其中一款就是淮山。淮山又稱山藥，不但低脂肪，含豐富維他命C、維他命B6、鉀、鈣、鐵，而有大量膳食纖維、有助於促進腸道健康，亦有助於控制血糖水平，減緩血糖的上升速度，對糖尿病患者有益。淮山豐富的鐵質及其他礦物質，能夠增加血紅素的合成，提高血液的運氧能力，維持身體健。
此外，淮山還具可以解毒及增強免疫力，可以清除體內的有害物質，保護肝細胞，促進肝臟健康，以及提高抵抗力。淮山實在是價廉物美的健康食品，除了煲湯之外入饌亦相當美味，今次為大家精選23款採用了淮山的食譜，快點煮給家人一同享用吧！
二十三款淮山食譜
【扁豆花淮山薏米肉片粥】【藍莓淮山泥】【軟餐版－淮山大米粥】【【家常小菜】薯仔淮山炆排骨】【涼拌日本鮮淮山】【淮山紅豆糕】【鮮淮山蒸肉丸】【大蝦紫淮山炒什菜】【鮮淮山養生粥 (電飯煲簡易版)】【鮮淮山蝦乾煎肉餅】【鮮淮山木耳炒荷蘭豆】【藜麥淮山蓉】【韓式淮山炒豬肉】【黃豆醬魚鬆炒鮮淮山】【鮮淮山豬肉碎煎蛋角】【淮山甜點】【椒淮山炒牛肉】【日式鮮鮮淮山栗子香菇肉碎飯】【乾烤椒鹽鮮淮山】【山藥牛肉捲 - 黑糖道】【糖桂花淮山糕】【紫薯山藥糕】【葡汁蒸山藥】
淮山食譜一：
扁豆花淮山薏米肉片粥是傳統的中藥食療，用以改善脾胃虛弱、食慾不振、腹脹、濕重水腫等問題，特別適合初夏食用。
淮山食譜二：
這道藍莓淮山泥的做法非常簡單，回頭率也超高，淮山健脾養胃，藍莓醬味道酸甜。
高顏值，入口即化，很適合孩子和長者食用。
淮山食譜三：
淮山的又一新做法，味道極好飲，簡單又方便。都係適合孩子和長者食用。
淮山食譜四：
薯仔和淮山都是很常見的食材。兩著都含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康，亦含有而維他命 B、C及多種礦物質，助於增強免疫力和骨骼健康。淮山更具有補脾益氣、滋陰潤燥、補腎固精等功效，對於緩解疲勞、調節免疫系統、改善腸道健康、預防糖尿病有一定的作用。所以這道家常小菜雖然平常不過，但對健康卻有很大的禆益。
淮山食譜五：
鮮淮山好有益，它是一種低卡路里，高纖及高鉀的根莖類蔬菜。
淮山食譜六：
淮山有益氣養陰、補脾肺腎，做成甜品糕點，食得健康！
淮山食譜七：
淮山味道清淡，口感爽脆，內含消化酵素，有助消化。淮山的黏液令肉餅更滑更有肉汁，營養豐富，健脾益胃，低脂養顏，補脾肺腎，有補身之效。亦可做家常小菜，和煲老火湯，簡單又可口，常吃有養顏功效。
淮山食譜八：
一碟七彩繽紛營養價值非常高的餸菜，如果想食素只需走了蝦就可以了。
淮山食譜九：
食粥養胃，奈何都市人都怕糖尿病， 不敢吃太多白米
這款養生粥品， 將白米份量減少，加入鮮淮山、黑芝麻、十穀米和三色有機藜麥，一餐可以攝取到十幾種不同食材，而且黑芝麻有補腎功效，加上鮮淮山，最適合需要健脾胃人士食用
淮山食譜十：
鮮淮山含碳水化合物，水溶性纖維，促進腸道蠕動，防止毒素、宿便積聚，大部分人都用作炒或煲湯，今次我將鮮淮山、免治豬肉、蝦乾撈勻做一款煎肉餅，外邊香脆，內裏帶著少少肉汁，和一般煎肉餅口感完全不同，令人食過翻尋味😋
淮山食譜十一：
一道的健康素菜
淮山食譜十二：
薯蓉就食得多，淮山蓉就未見過有餐廳供應了
春天到，天氣濕又暖，適宜進食健脾胃食品；將新鮮淮山煮至軟身打成蓉，不只軟滑， 纖維比白米豐富得多, 又比蕃薯容易消化；加入三色藜麥，可以令身體同時攝取到蛋白質、磷、鎂和鉀營養素，美味飽肚之餘也對身體有益處
淮山食譜十三：
爽口既淮山加上韓式醬，惹味又好送飯！
淮山食譜十四：
煎一次魚鬆，做兩個餸，之前係炒菜芯，再炒多碟鮮淮山 😁😁😁
淮山食譜十五：
鮮淮山的強大功效加上豬肉的鮮美，雞蛋的蛋白質，真是營養又好吃，製作簡單老少皆宜，快點試試吧
淮山食譜十六：
秋天系吃淮山的季節，大家快來補補身。
淮山食譜十七：
最近街市有好多鮮淮山賣，趁當造買了一條回家，加埋牛肉黑椒一齊炒，惹味又健康既餸就完成啦！
淮山食譜十八：
煲仔飯加入淮山鮮甜味美又有營養，大家試過沒有呀？煲仔飯一煲過，有菜有肉有飯，碗碟都洗少好多，最適合趕時間或身體不適時煮！菜肉比例或所用的蔬菜或肉也很隨意，清雪櫃也是一流呢！
淮山食譜十九：
鮮淮山即是山藥，營養價值相當高，有抗氧化、降血糖血壓、改善血脂、調節女性賀爾蒙等好處。簡單用乾烤方法把滑滑的黏液燒乾，便可令鮮淮山爽脆又可口。
淮山食譜二十：
利用黑糖獨有的香氣製作醬汁，搭配醬油等其他調味料，讓這道料理吃起來甜甜鹹鹹的，不管男女老少保證都喜歡。
淮山食譜二十一：
淮山健脾，補肺益腎，很多女仕也有脾虛問題，多吃淮山會有幫助！這個淮山甜品，簡單易做，加入糖桂花，非常清香好味，而且很健康，相信不吃淮山的朋友也會喜歡呢！
淮山食譜二十二：
喜歡這樣純天然的顏色，很美，小朋友都很愛吃，山藥+紫薯，營養更豐富！
淮山食譜二十三：
今次整左個自己覺得都幾創新嘅菜，山藥咁有益，但除了用來煲湯炆餸外，就咁食就略嫌味淡，所以今次整了個葡汁試下，又幾好味喎！有點似咖哩薯仔。