湯水食譜 | 鷓鴣鮮淮山蟲草花湯
2020 年 11 月 24 日發佈
列印
主要功效 : 滋陰潤肺、健脾益氣 和 化痰止咳
請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻♀️
YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 鐵棍淮山 1條
- 栗子 半斤
- 無花果乾 5粒
- 乾百合 40克
- 蟲草花 30克
- 鷓鴣 2隻
- 陳皮 1角
- 水 3-4公升
-
1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/vTPQTP1N6hA
-
2
首先將乾百合 和 陳皮(果皮) 一起洗乾淨，然後加入清水浸15分鐘
-
3
栗子先洗乾淨，然後待著備用
-
4
蟲草花用清水略略沖洗一下，然後備用
-
5
鐵棍淮山削皮再切件 及 沖洗乾淨後備用
-
6
無花果乾先洗乾淨，然後用廚房專用剪刀剪成1開2備用
-
7
將鷓鴣切成一半拿出內臟，然後再用清水沖洗乾淨備用
-
8
鷓鴣凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
-
9
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
-
10
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味