鴨肉 食譜294篇

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鴨肉

鴨肉具有滋補養胃、補腎消水腫等作用，對肺結咳有很好的治療效果。凡體內有熱、上火的人，體質虛弱、食欲不振、發熱水腫的人適宜食用鴨肉。鴨肉屬涼性食物，可以很好的改善人體燥氣，所以夏季清補首選鴨肉湯。

  • 滷水併盤

    滷水併盤

    Elaine袁太廚房

    自己秘製滷水汁總俾在街買現成滷水汁還要好味呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : ...

    材料：滷包、魚袋、薑片、豬腩肉、雞腳、火雞腎、鴨舌、雞蛋、冰糖、芫茜(裝飾可省略)、生抽、老抽、...

  • 泰式咖哩醬鴨舌

    泰式咖哩醬鴨舌

    高太廚房

    朋友送了包泰式咖哩醬給我,剛巧雪櫃有包鴨舌,就試吓用咖哩醬去整呢款泰式咖哩醬鴨舌,又真係好方便!...

    材料：急凍鴨舌、泰式咖哩醬、薑

  • XO醬香煎蠔仔餅

    XO醬香煎蠔仔餅

    Sasa自家煮意

    香煎蠔仔餅係潮州人經常整既一道菜式，台灣人通常叫蚵仔煎。每家人整既蠔仔餅都有不同既風味，正宗既蠔...

    材料：珍珠蠔、蔥、鴨蛋、蕃薯粉、胡椒粉、魚露、胡椒粉、李錦記XO醬

  • 醉鴨舌

    醉鴨舌

    天后站私房菜my tiny kitchen

    佐醉小食，吃不飽肚。三五知己飯後把酒談天，必選食物。

    材料：鴨舌、薑、醉雞汁、花雕酒、玫瑰露

  • 咕嚕素鴨

    咕嚕素鴨

    C房菜

    懶人餸! 我今次用左人氣食材店, 樹記既素鴨整呢個素食, 煎香素鴨, 住部配料同醬汁兜勻就已經係...

    材料：李錦記甜酸排骨醬、青椒、細罐頭菠蘿、素鴨

  • 【鴨胸炒豆角】

    【鴨胸炒豆角】

    moonmoonkitchen

    另一種可存放在冰格的食譜 “鴨胸” 現在所買到的鴨胸大都處理好 即已熟了的 處理上比較容易 而且...

    材料：急凍鴨胸、白豆角、蒜片、蠔油、生抽、糖、麻油

  • 杞子醉鴨腎

    杞子醉鴨腎

    SamSamKitchen

    很簡單的料理。。。 零失手!!!

    材料：鴨腎、杞子、醉雞汁+水(2:1)

  • 【臘味煲仔飯】

    【臘味煲仔飯】

    moonmoonkitchen

    已經三月 春天己來臨 不過家中存貨還未吃完 新年後 在吉豬買了個22厘米煲仔 想著用來做煲仔飯...

    材料：臘鴨脾、臘腸、潤腸、米

  • 盆菜食譜之支竹炆鴨掌土魷

    盆菜食譜之支竹炆鴨掌土魷

    moonmoonkitchen

    盆菜 唔難做 不過需要時間 逐樣餸菜炆煮 其中一味 支竹炆鴨掌 今日介紹做法

    材料：炸支竹、急凍鴨掌、土魷、薑、蠔油、頭抽、老抽、糖、麻油、胡椒粉

  • 【雪菜火鴨絲湯米】

    【雪菜火鴨絲湯米】

    moonmoonkitchen

    有一天外食 有些少燒鴨食唔晒 打包回家 份量不多又不想浪費 不如做個成日在街外食 的火鴨絲湯米 ...

    材料：江西米粉、雪菜3-4棵、燒鴨、韮王、紅辣椒、上湯/清雞湯、水、鹽

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