雞肉 食譜2,808篇

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雞肉

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質量高，能補充牛肉及豬肉所帶來的不足。雞肉炒、煎、炸、燉、焗，都非常受歡迎。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  • 香香脆鹽麴蜜糖烤春雞（附烤出嫩滑春雞小秘技）

    香香脆鹽麴蜜糖烤春雞（附烤出嫩滑春雞小秘技）

    志在煮大全

    聖誕又點少得火雞呢？我不喜歡吃火雞，因為太鞋口，而且人不多根本吃不完，改用春雞也可以應應節！簡單...

    材料：春雞、蔬菜、鹽麴 、蜜糖 、黑胡椒  、牛油 、橄欖油 、海鹽 

  • 辣辣口水手撕雞

    辣辣口水手撕雞

    SamSamKitchen

    買咗2隻雞全腿... 一隻整辣... 一隻整唔辣... 啖啖肉... 真係食過返尋味！

    材料：雞全腿、青瓜絲、花椒粒、紹酒、薑、鹽、蔥、草果、八角、桂皮、水、已烘芝麻、麻辣鮮露、水、油...

  • 白切雞 (玫瑰鍋煮意)

    白切雞 (玫瑰鍋煮意)

    MoneyEE廚房

    今天是冬至, 又是一家人團團圓圓聚埋一齊食餐開心飯時間, 相信飯桌上其中一味餸必定有雞. 我今年...

    材料：雞、薑片、蔥段、海鹽

  • 涼拌麻辣雞腎

    涼拌麻辣雞腎

    MrsPsKitchen

    天氣雖然涼了，但涼拌的小吃就是一年四季都受歡迎～這個是非常簡單又易做的食譜，雞腎爽口有嚼勁，按個...

    材料：雞腎、蔥段、薑片、蒜蓉、薑蓉、芫茜、麻辣醬、生抽、蠔油、麻油

  • 蛤琍竹笙蓮子雞湯

    蛤琍竹笙蓮子雞湯

    男人廚房

    天氣轉涼後能夠喝碗熱湯真是一件幸福的事，這次我們就要用中醫認為有止痛、補氣、降血壓及膽固醇功效的...

    材料：雞肉、竹笙、蛤蜊、蓮子、薑片、鹽、米酒、水

  • 椰子圓肉栗子雞湯

    椰子圓肉栗子雞湯

    Elaine袁太廚房

    咁寒冷的天氣 , 飲碗熱辣辣的雞湯真係好暖胃 , 袁生都飲左三碗咁多 , 雞腳沾豉油食仲好鬼正呢...

    材料：椰子、圓肉、栗子、雞殼、雞腳、薑、蜜棗、鹽、冰水

  • 《手絲海南雞》

    《手絲海南雞》

    林愛煮CookingLam

    亂試亂撞，出來的味道真不錯！煮食便是這樣吧，不斷嘗試，總會找出喜歡的味道。

    材料：雞、鹽、蒜頭、薑、蔥、斑蘭葉、香茅

  • 《美極、欖菜、雞絲炒飯》

    《美極、欖菜、雞絲炒飯》

    林愛煮CookingLam

    超簡單，但10分美味！

    材料：熟雞絲、欖菜、白飯、美極、雞蛋

  • 香草牛油焗春雞

    香草牛油焗春雞

    斯房菜

    煮左兩年住家飯，從來未試過焗雞，適逢之前係大埔街市某凍肉鋪買左隻法國黃油春雞，終於有機會嘗試自己...

    材料：急凍春雞、新鮮迷迭香、新鮮百里香、洋蔥、新薯、甘筍、無鹽牛油、鹽、黑椒

  • 台式鹹酥雞

    台式鹹酥雞

    小樹懶的生活

    相信大家都很喜歡吃鹹酥雞 小時候放學最喜歡到巷口的炸雞攤販 買一包香香酥酥的鹹酥雞 但是其...

    材料：雞胸肉丁、樹薯粉、九層塔、蒜泥、醬油膏、砂糖、胡椒鹽

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