台式鹹酥雞

Name: 台式鹹酥雞
Yield: 1-2人
Ingredients: 350g 雞胸 即買 肉丁; 80g 樹薯粉; 適量 九層塔; 適量 蒜泥; 2匙 醬油膏; 1匙 砂糖; 適量 胡椒鹽

2016 年 12 月 10 日發佈列印

0
1
1148

相信大家都很喜歡吃鹹酥雞
小時候放學最喜歡到巷口的炸雞攤販
買一包香香酥酥的鹹酥雞
但是其實鹹酥雞的作法是很簡單滴
只要把握訣竅很容易的也能在家裡輕鬆的做出這道料理喔!
又香又酥脆的鹹酥雞!讓人食指大動!!
FB粉絲專頁：小樹懶的生活
Instagram：MiniQni
Pixnet：https://goo.gl/t3gANa

食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 雞胸即買肉丁 350g
- 樹薯粉 80g
- 九層塔適量
- 蒜泥適量
- 醬油膏 2匙
- 砂糖 1匙
- 胡椒鹽適量

1將材料備好
2依序將醬油膏、砂糖、蒜泥拌入醃漬放入冰箱 (30分鐘)
3取出醃漬好的雞肉丁充分裹上樹薯粉再放置約10分鐘讓雞肉本體的粉潮濕(一定要) 因為這樣能使雞肉更酥脆好吃!
4油一定要熱到相當的溫度就是雞肉放下去時油會很滾很滾簡單的來說就是非常澎派這樣就可以了約炸1、2分鐘即可拿出待全部炸好之後最後再一次大火高溫下去回炸逼油同時丟下九層塔一起炸快速取出即可
5配上適量胡椒鹽就是好吃的台式鹹酥雞啦!