牛 食譜1,714篇

  1. 全部分類
  2. 肉類
  3. 牛
  1. 牛肉
  2. 牛扒
  3. 牛腩
  4. 牛筋
  5. 牛肉丸

牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨等功效。寒冬食牛肉有暖胃的作用，是為寒冬補益佳品。

  • 究極沙爹肥牛粉絲煲 - Ultimate Satay Beef Pot with Vermicell

    究極沙爹肥牛粉絲煲 - Ultimate Satay Beef Pot with Vermicell 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    如果大X活話佢啲咖喱有層次，我呢個沙嗲應該叫好L7有層次。 Youtube 詳細教學：...

    材料：肥牛片、金菇、蒜頭、紅葱頭、洋蔥、XO醬、沙爹醬、辣椒、薑、雞湯、粉絲、生抽、老抽、蝦米、...

  • 烤牛肋排 （慢煮版）－ Prime Rib Roast (Sous Vide)

    烤牛肋排 （慢煮版）－ Prime Rib Roast (Sous Vide) 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    就算5星級酒店都未必整得好食，今次示範整一個Holiday roast ，食得睇得，招呼朋友絕不...

    材料：牛肋排 （6寸厚）、蒜、雞蛋、黑胡椒、鹽、海鹽、迷迭香、百里香、車厘茄、蘆筍、牛肉清湯

  • 洋蔥番茄花膠牛尾湯

    洋蔥番茄花膠牛尾湯 影片

    鐵朗

    玩到冇野好玩，罐頭湯都要升級 🤣🤣🤣

    材料：番茄、乾花膠、牛尾湯(罐頭)、洋蔥、馬蹄粉、薑、糖、辣椒粉或辣椒汁、雞粉或鹽、黃酒、蔥粒、...

  • 羅宋湯

    羅宋湯

    瑪姬住家私房菜

    就快聖誕節🌲🎄係時候煲下西湯🤣🤣 我發現以前煲羅宋湯用豬骨係冇咁好味～ 今日用牛尾骨煲～ 簡...

    材料：番茄、薯仔、椰菜、甘筍、青紅尖椒、洋蔥、牛尾骨、鹽

  • 菜遠炒牛河

    菜遠炒牛河

    May豬有請

    平日到茶餐廳點這道炒河， 喜歡跟侍應指明要「兜亂」。 個人喜歡這種每條河粉都沾滿醬汁的吃法，...

    材料：牛肉、菜心苗、河粉、乾葱、蒜蓉、糖、油、生抽、生粉、水、糖、鹽、蠔油、水

  • 韓式大醬鍋

    韓式大醬鍋

    假日廚房～好煮易

    大醬即是味噌，又稱麵豉醬，豆味香濃，可以用作醃料及火鍋湯底湯料，配合韓式辣醬，就成為一個大醬鍋湯...

    材料：韓國火鍋牛肉片(牛頸脊)

  • 自家清湯牛腩

    自家清湯牛腩

    EATATHOME_食・家

    清湯牛腩是很多香港人喜歡的食物之一，我有時候午飯時間也想吃一碗。 今次在家做的話，我貪心的...

    材料：牛骨（約一斤）、崩沙腩（約半斤）、崩沙腩（約半斤）、牛坑腩（約半斤）、牛孖根（約半斤）、水...

  • 韓式牛柳粒️

    韓式牛柳粒️ 影片

    戀上味覺

    用韓式醬汁來烹煮牛柳粒，做法簡單，而經韓醬醃製後，肉質變得有果香味而且鬆軟，是一道下飯的好菜式。...

    材料：牛柳粒、洋蔥、韓式燒肉汁、油、鷹粟粉、韓式燒肉醬、醬油膏

  • 莎莎醬佐牛排

    莎莎醬佐牛排

    王當傑

    風味濃郁的牛排佐生、熟莎莎醬，爽口，層次豐富的吃法，讓牛排有了新的享受方式。酸，甜，辣各種的香味...

    材料：台灣御牧牛 肋眼牛排、番茄、洋蔥、大蒜、辣椒、羅勒葉、番茄醬、黑胡椒、鹽巴、檸檬

  • 日式溫泉蛋牛肉飯

    日式溫泉蛋牛肉飯

    H2_Cooking

    日式牛肉飯已經好好味，再用Bruno乳酪機整隻溫泉蛋，簡直錦上添花!!!

    材料：肥牛片、洋蔥、雞蛋、白飯、牛肉汁、水

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