羅宋湯

2017 年 12 月 12 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印
羅宋湯
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請稍等.
就快聖誕節🌲🎄係時候煲下西湯🤣🤣
我發現以前煲羅宋湯用豬骨係冇咁好味～
今日用牛尾骨煲～ 簡直成件事唔同晒🤭🤭
我連茄膏都冇落，但係已經超級好味😍😍起碼健康啲🤣🤣同出邊街飲嘅紅湯真係9成似🤣🤣

食材 （3-4人） 1小時以上

    • 材料：
    • 番茄 5-6個
    • 薯仔 2個
    • 椰菜 半個
    • 甘筍 2條
    • 青紅尖椒 各1條
    • 洋蔥 一個
    • 牛尾骨 $30
    • 調味料：
    • 鹽
  • step1: ～急凍牛尾骨👉🏻預先洗乾淨用薑氽水👉🏻備用
    1～急凍牛尾骨👉🏻預先洗乾淨用薑氽水👉🏻備用
  • step2: 蕃茄去蒂洗乾淨切粒👉🏻備用👉🏻甘筍 薯仔批皮洗乾淨切粒👉🏻備用 ～洋蔥滅衣切半用水浸一陣然後切條或切粒👉🏻椰菜切半再切條👉🏻用水浸沖洗👉🏻備用👉🏻青紅尖椒切蒂👉🏻切半👉🏻去核然後切粒
    2蕃茄去蒂洗乾淨切粒👉🏻備用👉🏻甘筍 薯仔批皮洗乾淨切粒👉🏻備用 ～洋蔥滅衣切半用水浸一陣然後切條或切粒👉🏻椰菜切半再切條👉🏻用水浸沖洗👉🏻備用👉🏻青紅尖椒切蒂👉🏻切半👉🏻去核然後切粒
  • step3: 將所有材料放入煲內加水然後煲2.5小時👉🏻落鹽調味
    3將所有材料放入煲內加水然後煲2.5小時👉🏻落鹽調味
TIPS
有啲朋友或者出街飲，人哋都會落茄膏去調高色隻～
但係呢個係屋企嘅版本，所以我唔需要做呢樣野但係已經好好味

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Ken Ngai

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