羅宋湯

2015 年 10 月 29 日發佈列印

羅宋湯

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天氣漸漸變涼，飲碗熱烘烘湯，身心特別溫暖。加上羅宋湯用很多蔬菜熬成，具有很豐富的維生素Ａ、Ｃ、礦物質、纖維質，又低脂、低熱量、低膽固醇，非常健康！

食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 紅蘿蔔（去皮、切塊）半條
- 馬鈴薯２個
- 甜紅椒（去籽、切片）半個
- 青椒（去籽、切片）半個
- 黃椒（去籽、切片）半個
- 番茄（去籽、切片）２個
- 洋蔥（切片）半個
- 西芹１條
- 牛油２湯匙
- 椰菜（切絲）半個
- 金錢牛輾（切片）８片
- 水約15碗
- 薑片２塊

1先將牛輾加薑片過水
2用牛油起煲，放洋及略炒，加入其餘蔬菜一起炒
3把煲滾的水，加入牛輾一起煲一小時即成，最後根據個人喜好放鹽

TIPS

－我特別喜歡用電瓦煲煲湯，可能心理作用覺得湯特別甜又不用睇火，你也試試！
－如喜歡辣可放辣紅椒

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